在寒冷地區(qū)，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設(shè)蒸汽管加熱。北京玻璃鋼隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設(shè)蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發(fā)，并可防止灰沙進入。在隔油池中，相對密度小于1，粒徑較大的油品雜質(zhì)上浮于水面，與水分離；相對密度大于1的雜質(zhì)則沉入池底。所以，隔油池同時又是沉淀池，但主要起隔油作用。進入第二級后，利用水流的動能，連續(xù)碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油實現(xiàn)分流和分層;進入第三級后，廢水沿斜管向下做紊流運動，利用密度差使油水分離;后從溢流堰流出，

玻璃鋼隔油池為'三級'無動力油水分離裝置，通過內(nèi)部特殊裝置，當含油污水流入級時，雜物框?qū)⑵渲械墓腆w雜物(菜葉、飯渣等雜物)徹底截流;在隔油池中，相對密度小于1，粒徑較大的油品雜質(zhì)上浮于水面，與水分離；相對密度大于1的雜質(zhì)則沉入池底。所以，隔油池同時又是沉淀池，但主要起隔油作用。無需動力，系統(tǒng)本體無需外部動力或電力即可實現(xiàn)極其穩(wěn)定的運行。維護方便，便于清洗，系統(tǒng)預(yù)留法蘭接口，可通過接入真空吸泥車輕易清除污染物，每年維護成本與其他的油脂分離裝置相比

隔油池是利用廢水中懸浮固體和水的比例之差來達到分離的目的。像玻璃鋼化糞池中的隔油池其主要結(jié)構(gòu)是采用的平流式。含油廢水通過配水箱進入矩形隔油池，并沿水平方向緩慢流動。油在流動過程中漂浮在水面上，并被集油管或設(shè)置在池面上的刮油器推動。流入集油管的水流入脫水罐。油脂收集器中沉淀的重油和其他雜質(zhì)將積聚在池底的污泥桶中，并通過污泥排放管進入污泥管。與油分離的廢水溢流到排水通道中，并從水池中排出，以進行后續(xù)處理，以除去乳化的油和其他污染物。

所謂餐飲隔油池(隔油器)，就是將食堂排放出來的廢水中的油脂、雜物和水分離開的池。隔油池是一種餐飲污水油水分離設(shè)備。飲食業(yè)廢水是一種高油耗、高氧耗的工業(yè)廢水。減少飲食業(yè)含油廢水中的油脂含量，可直接降低化學氧消耗。針對餐飲廢水脫油過程中存在的重力脫油、浮選和過濾等問題，結(jié)合實際調(diào)查情況，提出了一種浮選三級油分離再過濾的脫油工藝。油污廢水未經(jīng)處理直接排放到城市排水管道，會形成所謂的“”，對排水設(shè)備和城市污水處理廠產(chǎn)生影響。一般情況下，流入生物處理設(shè)施的混合廢水中的含油濃度不得超過30~50毫克/升，否則會直接影響生物膜及活性污泥的正常代謝。利用油水比重差的重力作用，采用自然浮選的方法分離除去含油廢水。