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請問這是什么面？做法又是怎樣？學牛肉面

在老家，做這種面得跟師傅學。內容差不多包括：堿面制作、熬制骨頭湯、湯中香料的配方、牛肉炒制、熬牛油等等。自己做難度還是有點大的。學牛肉面

離家遠的孩子在放假回家的時候，購買了成品牛油、牛肉、堿面以及湯，自己做了牛肉面。

哦對，那個雞蛋，我們一般是煮好了放在湯鍋里的。所以顏色比較深。學牛肉面

每家賣面的館子做的方法都是不一樣的。

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我的襄陽牛肉面培訓學習創(chuàng)業(yè)之路，在小縣城也能年入64萬學牛肉面

我的襄陽牛肉面培訓學習創(chuàng)業(yè)之路襄陽的那些襄陽牛肉面的店子一般都用煤爐子熬制肉湯，而在武漢和我在襄陽租的門市里，也是不能用煤爐子的，襄陽是房東不允許，怕著火也怕東西生銹。武漢很多位置物業(yè)也是不讓燒煤球爐子的，而且煤爐子味道大，嚴重影響就餐環(huán)境。學牛肉面

那就只能是用煤氣加上電的電熱爐。怎么弄呢，一點一點摸索，反正就只能是這個設備這個辦法了。這是創(chuàng)新二。

襄陽牛肉面培訓，提前你必須知道的注意事項學牛肉面

餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，很多學員害怕留一手，目前很多去襄陽學習的學員都反應師傅店里的口味和自己實際做出來的差別很大，師傅賣的配方和自己去市場上采購的配方顏色都不一樣。到頭來師傅就是敷衍是材料的問題，讓你買他的配方。更有些師傅本來只需要15中香料的配方，告訴你需要20中導致自己的配方比師傅賣的還貴，倒逼你買師傅的配方，自己吃了虧還一直蒙在鼓勵，掌握不到核心技術。學牛肉面