【茶葉茶青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉輸送機(jī)】【瓜子加工機(jī)械】

揉捻機(jī)是茶葉加工中結(jié)構(gòu)比較成熟的機(jī)械，常用的型號(hào)有25型、30型和35型等。

茶葉的物理加工:一個(gè)典型的產(chǎn)品包括速溶茶、罐裝茶,泡沫紅茶。這是改變茶葉的形狀,產(chǎn)品不再是“葉”安裝。

揉捻是指運(yùn)用搓揉、捻?xiàng)l的方法，使茶葉的組織細(xì)胞組織被破壞，擠出的茶汁會(huì)粘附在茶葉表面，并使葉片索緊成條且成品茶易于沖泡的茶葉初制工序。

茶葉的揉捻主要有三個(gè)目的：首先，使茶葉細(xì)胞組織破碎，茶汁容易泡出，利于茶湯滋味的形成；其次，將茶葉揉壓，降低茶葉間的間隙，索緊成條，提高茶葉的容重；后，溢出的茶汁可以與空氣相接觸，發(fā)生氧化，促使化學(xué)變化，增添茶葉的香味。

稍微了解普洱茶的茶友都應(yīng)該知道，普洱茶經(jīng)過曬青，成為曬青毛茶，之后需要壓制，才能生成緊壓茶。很多茶友都應(yīng)該沒有親身體驗(yàn)過壓茶的過程，本文作者就和茶友們具體講解壓茶的全過程。以下為原文。

經(jīng)過拼配后的普洱茶生熟茶品，經(jīng)過緊壓工序，即可制成普洱緊壓茶（餅、磚、沱）?，F(xiàn)代普洱茶緊壓方式有手工石模壓制和機(jī)器鐵模壓制兩種。

一般機(jī)器壓制茶餅的緊壓程度會(huì)高于手工石模壓制，但決定茶品緊壓程度的根本因素是緊壓力度和壓力作用時(shí)間長短，手工石模壓制也好，機(jī)械鐵模壓制也罷，兩者之間并無優(yōu)劣之分，兩者實(shí)質(zhì)差異僅在于緊壓程度，而選擇哪種緊壓形式只是看制茶者的取向以及對(duì)茶品倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化預(yù)期的設(shè)定。根據(jù)行業(yè)人員介紹，茶葉加工一般要經(jīng)過7-8個(gè)工序的殺綠、揉搓、提香來泡茶，每一個(gè)工序，決定茶葉的質(zhì)量。