真空和面機(jī)相關(guān)介紹：采用優(yōu)先的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。特點：清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。注意：真空度的高低影響和面質(zhì)量。真空和面機(jī)加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品爽滑、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（牙棒式）、板式三種類型。其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

全自動真空和面機(jī) 關(guān)鍵詞：該機(jī)主要適合攪拌各類面食、糕點、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。富瑞德機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本的公司理念，充分吸收國內(nèi)外技術(shù)，在食品機(jī)械行業(yè)中擁有成熟的技術(shù)和較高的企業(yè)聲譽。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。不僅適用于面制品行業(yè)中，同時還適用于化工、行業(yè)的同類作業(yè)。

和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動翻斗機(jī)構(gòu)，電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速機(jī)及鏈條傳動，自動翻斗，電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器，控制主、副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止，翻斗時行程開關(guān)起限位保護(hù)作用。用手在小洞位置抄拌一下，真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家，把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄形的面絮。該機(jī)廣泛用于大、中型飲食單位，是理想的生產(chǎn)線配套設(shè)備。

富瑞德機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來，始終秉承“以人為根本的公司理念，充分吸收國內(nèi)外技術(shù)，在食品機(jī)械行業(yè)中擁有成熟的技術(shù)和較高的企業(yè)聲譽。公司產(chǎn)品種類多樣，能夠充分滿足廣大用戶的需求。

和面機(jī)在進(jìn)步和面效力的同時其平安性也遭到普遍的存眷，控制和面機(jī)的規(guī)范操縱顯得尤其緊張。

(1)應(yīng)用前先將和面機(jī)洗濯清潔，放入恰當(dāng)面粉和水，不要適量免得毀壞機(jī)械，如必要和的面較多，需分2次或?qū)掖螖嚢琛Ｃ?、水放好后，打開其檔板后，反省裝備設(shè)置裝備擺設(shè)平安后再通電。

(2)和面時，取正反兩個偏向攪拌，以便使面和得平均。平日持續(xù)運行6—10分鐘，真空和面機(jī)價格，面團(tuán)親睦，停機(jī)再拉動翻斗手柄，將面斗反倒使手柄復(fù)位，供應(yīng)真空和面機(jī)，檔塊受力面斗牢固后，扳動“順”或“倒”開關(guān)、面團(tuán)即被甩出。

(3)如攪拌不均或掉入臟物時，切忌將手放入箱斗內(nèi)。假如必要用手調(diào)劑或取面時，必需先關(guān)電源停機(jī)。

(4)攪拌終了后，需關(guān)掉電源，待停機(jī)后取面。每次要把殘渣清清潔，一樣平常一周洗濯一次。

(5)不可在和面機(jī)內(nèi)發(fā)稀面，以防腐化和面機(jī)。