自動(dòng)化釀酒設(shè)備的分類

自動(dòng)化釀酒設(shè)備的分類

自動(dòng)化釀酒設(shè)備有小型釀酒設(shè)備、大型釀酒設(shè)備、家庭釀酒設(shè)備等所有釀酒設(shè)備，能大幅度提高酒度，提純酒尾;采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)，不用電，易安裝，節(jié)能;能提高出酒率，不渾濁，酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適;其次火速采用的過(guò)濾設(shè)備是硅藻土過(guò)濾機(jī)，硅藻土作為助濾劑主要用于濾除液體中雜質(zhì)和寬體菌類。濁度和粘度不同的液體所選選助濾劑的配比不同，各單位可根據(jù)自己的產(chǎn)品需要。如果想讓您釀的酒有一個(gè)好的銷路，就得要有一個(gè)好的口感，而如果沒有好的釀酒技術(shù)，靠自己的摸索想要釀出好質(zhì)量的白酒，那是不太可能的，所以一定要選擇一家釀酒技術(shù)過(guò)硬的自動(dòng)化釀酒設(shè)備廠家。

市場(chǎng)上啥樣的設(shè)備都有，一定根據(jù)自身需求購(gòu)買自動(dòng)化釀酒設(shè)備。

當(dāng)小型自動(dòng)化釀酒設(shè)備出現(xiàn)漏水現(xiàn)象后，應(yīng)該怎么解決呢？

當(dāng)小型自動(dòng)化釀酒設(shè)備出現(xiàn)漏水現(xiàn)象后，應(yīng)該怎么解決呢？

1、如果啤小型自動(dòng)化釀酒設(shè)備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進(jìn)行修復(fù)，錫在那種低溫下會(huì)發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀

的灰色錫，使焊點(diǎn)滲漏。氣溫上升，還是會(huì)產(chǎn)生漏水現(xiàn)象的。

2、若小型自動(dòng)化釀酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，

再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，

用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

3、在進(jìn)行修復(fù)之前，有很多細(xì)節(jié)都是需要注意的，如果了解到小型釀酒設(shè)備自身的特點(diǎn)，同時(shí)掌握到這些細(xì)節(jié)之后，那么小型

自動(dòng)化釀酒設(shè)備漏水問題也能夠及時(shí)的解決。而且小型釀酒設(shè)備在使用過(guò)程中，也需要不定時(shí)的做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質(zhì)

小型自動(dòng)化釀酒設(shè)備的甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，使

用壽命也比較長(zhǎng)，在不改變?nèi)魏喂に囘^(guò)程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來(lái)簡(jiǎn)單并且省工省時(shí)省力；而且冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)，所以，在平時(shí)就應(yīng)該要做好小型釀酒設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。

自動(dòng)化釀酒設(shè)備

闡述自動(dòng)化釀酒設(shè)備是如何決定出酒量的

雖然自動(dòng)化釀酒設(shè)備是決定了整個(gè)釀酒過(guò)程的產(chǎn)量，因?yàn)樵O(shè)備的好壞也是直接關(guān)系到整個(gè)釀酒的過(guò)程，包括是否方便操作，以及溫控方面的，甚至包括到出酒率，以前傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備，是容易糊鍋的，而且整個(gè)釀造的過(guò)程，不能做到很好的密封，這樣的容易導(dǎo)致，釀造的酒產(chǎn)量不高，酒的度也不高的。自動(dòng)化釀酒設(shè)備保養(yǎng)注意事項(xiàng)：1、自動(dòng)化釀酒設(shè)備在灌裝設(shè)備的使用過(guò)程中，需要經(jīng)常保持檢查添加油霧，機(jī)油需要保持在三分之一的位置，灌裝設(shè)備的出料活塞上與出料筒下端的密封圈磨損后需要及時(shí)進(jìn)行更換。

自動(dòng)化釀酒設(shè)備是如何決定酒的產(chǎn)量：

自動(dòng)化釀酒設(shè)備發(fā)酵前期的準(zhǔn)備：

1、糧食的選擇

凡是含有淀粉和糖粉的都可以釀酒，發(fā)酵選擇糧食也是關(guān)鍵，糧食類：高粱、玉米、小麥、大米、糯米、稻谷等都可以釀酒，大米跟糯米淀粉含量極高，釀酒出酒類也是較高的，選擇糧食必須是無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)等，同時(shí)選擇顆粒飽滿的糧食釀酒較好。

2、薯類

紅薯、木薯、馬鈴薯等都可以釀酒，但是薯類釀酒產(chǎn)量很低，如3斤紅薯相當(dāng)于1斤大米的產(chǎn)量，如當(dāng)?shù)丶t薯幾元一斤那建議不要用紅薯釀酒，成本太高，選擇不長(zhǎng)芽、無(wú)腐爛的薯類釀酒較好，可以煮熟或打成漿發(fā)酵，

3、酒曲

釀酒的酒曲有上百種，每種酒曲釀制出的酒口感會(huì)不一樣，傳統(tǒng)酒曲必須要把糧食煮熟才能發(fā)酵，而且產(chǎn)量很低，原因是酶活類低，而新工藝酒曲可以生熟兩用，能比傳統(tǒng)的出酒率高20%，因?yàn)樾鹿に嚲魄富盍?qiáng)，轉(zhuǎn)化類高，所以可以生熟兩用。

4、衛(wèi)生

酒廠發(fā)酵房和發(fā)酵壇等容器等需消毒處理后再使用，如衛(wèi)生不干凈容易有細(xì)菌導(dǎo)致酒醅酸敗，同時(shí)發(fā)酵房還要保持通風(fēng)，特別是冬天發(fā)酵溫度太低不易發(fā)酵，有的釀?dòng)褧?huì)覺得怕天氣太冷，密封得越緊越好，導(dǎo)致二氧化碳排不出，酒醅酸敗等。

自動(dòng)化釀酒設(shè)備的酒如何儲(chǔ)存

針對(duì)自動(dòng)化釀酒設(shè)備儲(chǔ)存酒自身的規(guī)定，近視度數(shù)盡可能在60度左右，一般而言小于52度的純糧酒不宜拿來(lái)長(zhǎng)期性儲(chǔ)存，口感好些，次之 是針對(duì)環(huán)境因素的規(guī)定，包含儲(chǔ)存器皿、自然環(huán)境、方式 這些，自然環(huán)境穩(wěn)定，防止太陽(yáng)照。

自動(dòng)化釀酒設(shè)備用破碎的高粱米拿來(lái)做液態(tài)加工工藝是非常好的挑選，液態(tài)加工工藝省掉了谷物蒸制糊化的全過(guò)程，因此對(duì)酒曲的糖化力和發(fā)酵力要 求會(huì)更高，發(fā)酵溫度是不是能確保，溫度不足得話，發(fā)酵30天也發(fā)酵不徹底，提議用溫開水，確保發(fā)酵發(fā)展快，冬季留意 隔熱保溫，搞好拌和，要清查蒸酒實(shí)際操作，是不是出現(xiàn)跑汽狀況。1878年美國(guó)發(fā)展了具有連續(xù)破碎動(dòng)作的旋回破碎機(jī)，其生產(chǎn)效率高于作間歇破碎動(dòng)作的顎式破碎機(jī)。