殼聚糖的氨基是一級氨基，有一孤對電子，具有很強的親核性，能發(fā)生很多反應(yīng)。

甲殼素的乙酰氨基的N上只有一個H，很穩(wěn)定，但在一些強烈條件下，也能發(fā)生取代反應(yīng)。

甲殼素和殼聚糖可以被氧化劑氧化。氧化劑不同，反應(yīng)的pH不同，機理和產(chǎn)物也不同，既可使C6-OH氧化成醛基或羧基，也可使C3-OH氧化成羰基（成酮），還可能發(fā)生部分脫氨基或脫乙酰氨基，甚至破壞吡喃環(huán)及糖苷鍵。

抑制癌細胞轉(zhuǎn)移

癌細胞轉(zhuǎn)移一般經(jīng)過血管，在血管內(nèi)皮細胞表面有一種接著因子，癌細胞和接著因子附著結(jié)合才能進入血管，再和血液接著因子結(jié)合而移動，然后與其它部位接著因子結(jié)合、粘附形成癌栓成為轉(zhuǎn)移灶。殼聚糖具血管細胞表面接著因子耐著特點，可細胞對血管壁細胞的附著及移動，而達到抑制或延緩癌細胞轉(zhuǎn)移的效果。

減輕放對患者的損害

     時，烷化劑是很強的細胞物質(zhì)，殼聚糖能吸附這些物質(zhì)形成復合物而排出體外。放療時，線對癌細胞、正常細胞均有殺傷作用，殼聚糖能保護正常細胞恢復。

     殼聚糖在的中還可用于增強抗作用。將小分子抗藥載接到高分子載體殼聚糖上，通過水解或酶解與載體骨架間有化學鍵，使之斷裂，釋放出，具有緩釋、長效、低毒等優(yōu)良特性。          

甲殼素/甲殼胺纖維在紡織品上的應(yīng)用

因甲殼素價格較貴，且可紡性略差，因此，一般與其他纖維如粘膠、棉等混紡使用，甲殼素在混紡中所占的比例決定了其抗菌性能，比例越高，抗菌效果越好，反之越低。

 關(guān)于甲殼素的染色

一般采用活性染料染色，如果甲殼素含量足夠，因其帶有氨基，可以做到無鹽染色。

小編幾年前與某大學合作研發(fā)了一種甲殼素助劑，不是纖維，實驗成功做到了活性染料用于棉纖維的無鹽無堿染色。終因甲殼素的成本原因，與大宗化學品元明粉、純堿比沒有競爭力。但作為一個環(huán)保方面的長期課題，仍值得關(guān)注。

 甲殼素的生物降解性

抗菌紡織品必須考慮其降解性，在大自然環(huán)境中不能有溶出性，不能對生態(tài)造成影響，這一點，有資料記載，甲殼素埋在地下5cm處，3個月可被微生物分解。