商用插盤柜圖片

冷凍面團其實就是把面團儲存在零下20度以內的溫度里，這樣面團里的水分就被，發(fā)酵就可以完全的停止，所以長時間保存時可以的。在冷凍的過程中會形成冰的結晶，所以這方面也是要注意的。無論是冷卻冷藏還是冷凍都有其本身的壓力，比如氣泡會減少，各種原因而引起的膨脹感不好，紋理比較粗糙，面包的表皮也會出現(xiàn)氣泡等這些缺點。由于多數的溫控器都是安裝在冷柜的內壁上的，冷柜柜內的溫度變化都會讓溫控器的周圍結露。無論是使用冷藏還是冷凍的方法，都有其缺點，所以一定要了解其缺點，然后想辦法及時對應，這點很關鍵的。

安裝和使用，一定要像相應的商家來獲得專業(yè)的幫助，這種機器介于大型的機器設備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。

清潔保養(yǎng)

必須定期清洗和消毒。這樣，您可以確保食品的高品質和遵循衛(wèi)生標準。 ·機器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。 ·食品中的脂肪是真菌和細菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須徹底徹底清潔和消毒。冷柜的門并不是多余的，不只是一直展示效果，是按照冷柜的整體的外觀的設計方案來進行設計，不同的柜門可以放置不同的物品，方便我們分區(qū)展示，根據存放不同的食物的需求，可以根據客戶的要求自由選擇，保證冷柜中的干凈無污染。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設計有利于清潔，但不能防止霉菌和細菌形成。

速凍柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。只要用在速凍包子，餃子：中心溫度快速降到零下10度到零下18度，致使整個包子里外全部結凍，從而包子里面食材的水分不會被包子的皮吸收，再將包子放入冷庫中，再進行售賣，即使3個月后再將包子蒸熟，包子里面的食材還是跟原來一樣，原汁原味，從而達到鮮的效果。能耗：節(jié)能不但要從產品本身結構進行改良，還需要從核心的部件壓縮機組進行精心的設計搭配。