芝麻種植技巧:輪作換茬:經(jīng)驗表明,芝麻連作一年,大田發(fā)病株率

國仁食品公司芝麻加工采用全自動模式，是全國開始使用微波滅菌等先進技術(shù)的芝麻加工企 業(yè)，更是開創(chuàng)了“蒸汽 微波”的脫皮技術(shù)。 芝麻種植技巧：輪作換茬 ：經(jīng)驗表明，芝麻連作一年，大田發(fā)病株率達50%以上，連作兩年發(fā)病高達80%。夏作芝麻宜與大豆、花生、玉米、蕃薯等夏播作物輪作，以間隔三年為好。 平作改畦作 ：芝麻不耐澇，平作改深溝窄畦栽培，好處是田里明水能快速排除，暗水能快速泄去。芝麻能更好的生長，減少病害，提高產(chǎn)量。寬窄行配置的方式變化較多，如單稈型品種密植1萬株／畝時，可采用寬行40厘米，窄行27厘米，株距20厘米。

脫皮芝麻生產(chǎn)標準是什么?

脫皮芝麻的生產(chǎn)標準是：芝麻的純度為≥99%，雜質(zhì)為≤0.0 1%，水分為≤5%，脫皮后芝麻保留了大量的芝麻營養(yǎng)，目前尚無統(tǒng)一的芝麻生產(chǎn)標準，脫皮芝麻的等級主要從來源、外觀、純度、水分、雜質(zhì)等方面加以區(qū)分。 芝麻作為一種食品和，在日常生活中有著廣泛應(yīng)用。芝麻和芝麻仁是有一定區(qū)別的，芝麻去皮之后稱為芝麻仁，芝麻生吃口感不好，而且營養(yǎng)物質(zhì)不易被人體吸收，所以要先將芝麻炒熟后再食用。di一次間苗中耕時應(yīng)淺，第二次間苗至定苗中耕時宜稍深，4～5對真葉進行第三次中耕時宜深，幼苗高約30厘米，開始開花進行第四次中耕時應(yīng)淺，此次中耕常和追肥培土共同進行。

脫皮芝麻為什么要脫皮?

脫皮芝麻為什么要脫皮，其實這里指的是黑芝麻，黑芝麻的結(jié)構(gòu)是外種皮、內(nèi)種皮和胚芽組成的，黑芝麻的黑色外種皮主要成分是纖維素、草酸鹽和芝麻黑色素。

一般的油脂生產(chǎn)中黑芝麻是不需要脫皮的，但是直接食用的黑芝麻是需要脫皮的，因為黑芝麻的外種皮中主要成分草酸鹽的含量比較高，草酸鹽是抗營養(yǎng)吸收的因子，會干擾礦物質(zhì)代謝并降低鈣、磷、鎂、鋅和鐵的利用率，草酸也可引起shen臟損傷，芝麻作為食品或芝麻餅粕作為人類蛋白質(zhì)資源利用時，通常要求脫皮。芝麻脫皮可以將草酸鹽脫去，而且他的脂肪含量、粗蛋白含量都相對升高。芝麻種植管理 種植時間 夏芝麻的播種時間一般在五月下旬到六月上旬，秋芝麻的播種時間在七月上中旬都可以，若是溫度較高的地區(qū)，還可以推到七月下旬播種。

脫皮芝麻草酸含量和粗纖維含量的顯著降低非常有利于提高芝麻蛋白的消化利用率，脫皮芝麻無苦澀感，口感更加細滑，而且更容易被人體吸收。

正確挑選脫皮芝麻的方法

芝麻分為白芝麻和黑芝麻，無論什么樣的，里面所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，可以給我們的身體補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，那么想讓脫皮芝麻發(fā)揮更多的功校作用，就需要正確挑選脫皮芝麻的方法了。

1、看脫皮芝麻的表象

一般黑色的脫皮芝麻在經(jīng)過清水浸泡以后，會有輕微的調(diào)況，但是并不會出現(xiàn)很深的顏色，因為脫皮芝麻上會有一些天然色素溶到水里面，如果將生的黑芝麻放到冷水中，掉色特別快，就是很有可能被染色了。

2、查看脫皮芝麻斷口部位

我們可以找一個斷口的黑芝麻，如果斷口的地方是黑色的，那么這個就是經(jīng)過染色處理的，如果斷口部分是白色的，那么就是真的。

3、用濕紙巾擦拭

在挑選黑芝麻的時候，有是直徑揉搓芝麻，搓完之后出現(xiàn)嚴重的掉色現(xiàn)象，那這個脫皮芝麻就是產(chǎn)品，沒有掉色就是真的，在買來芝麻后一定要密封性比較好的容器來儲存，放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射，脫皮芝麻炒熟晾干更加利于存放。