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江蘇飯店蒸飯箱圖片免費(fèi)咨詢「伊德欣廚業(yè)」

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發(fā)布時(shí)間:2021-10-28 10:53  








燃?xì)庹麸堒嚨恼麸埞駶裾粝荆Ч?。豪華流暢的外型,不銹鋼整體結(jié)構(gòu),堅(jiān)固耐用,清潔衛(wèi)生,蒸飯柜操作簡便、一按即可、一目了然。方便實(shí)用、保溫、環(huán)保。采用波紋火管式結(jié)構(gòu),產(chǎn)熱快捷。

    蒸飯柜熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上,而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上,柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上,而我司的蒸飯柜每小時(shí)耗氣量約1.5Kg,節(jié)能55%以上。



燃?xì)庹麸堒囶A(yù)熱的速度很快  

      燃?xì)庹麸堒嚨慕Y(jié)構(gòu)是波紋火管式結(jié)構(gòu),這種結(jié)構(gòu)的設(shè)備具有超低能耗,更換簡便,不漏水的特點(diǎn),熱效率是很高的。而傳統(tǒng)的燃?xì)廛噭t達(dá)不到這種效果的。而該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1.5Kg,節(jié)能55%以上。每天開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘,預(yù)熱的速度是很快的。因此在操作的時(shí)候要注意操作規(guī)程,灶具使用由食堂人員負(fù)責(zé)操作,對(duì)于新上崗的人員要做好培訓(xùn)的工作。工作中發(fā)生險(xiǎn)情或有設(shè)備有燒焦氣味、煙霧、響聲不正常情況應(yīng)立即關(guān)閉電源,通知主管及維修人員檢查處理后使用。這樣燃?xì)庹麸堒囋谑褂玫倪^程中才不會(huì)出現(xiàn)太大的問題,才能在更好在實(shí)際中使用的。                                                  



燃?xì)庹麸堒嚨牟僮饕?guī)程

1、灶具使用由食堂人員負(fù)責(zé)操作,對(duì)新上崗人員應(yīng)提前兩天培訓(xùn)操作規(guī)程,商用蒸飯車,未培訓(xùn)或培訓(xùn)后未掌握操作方法不得上崗。

2、在準(zhǔn)備工作完成后,點(diǎn)火前應(yīng)先檢查前灶堂內(nèi)水位情況,無水不得點(diǎn)火使用。  

3、嚴(yán)守操作程序。

點(diǎn)火程序:

 1.打開供氣開關(guān);

 2.打開灶前開關(guān);

 3.打開點(diǎn)火棒開關(guān);

 4.點(diǎn)火時(shí)頭運(yùn)灶門把火種送入灶堂內(nèi)打開灶上氣閥;

 5.點(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火棒上開關(guān)。  





注意事項(xiàng)及保養(yǎng)

1.必須保持水箱內(nèi)有足夠的水量,以免發(fā)生缺水故障(燒壞發(fā)熱管和線路)

2.蒸柜裝有重力或卸壓閥,它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道,切記不可隨意加重壓住或堵塞,應(yīng)讓其排氣自如.若發(fā)現(xiàn)有卡堵,必須等卸壓閥污物清除,恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。

3.蒸盆不使用時(shí),應(yīng)分層疊放,保證蒸盆干燥,保持蒸盆清潔。如放假長時(shí)間不使用蒸柜,應(yīng)關(guān)閉電源,放干柜內(nèi)余水擦拭干凈。

4.給水閥門保持常開狀態(tài),同時(shí),要經(jīng)常按下浮球觀察自來水壓力與流量是否正常和暢通。

5.每天工作完畢后,應(yīng)將內(nèi)膽里的廢水從蒸柜底部的排水閥放出,并把柜內(nèi)體沖刷干凈。

6.每周應(yīng)檢查柜內(nèi)是否結(jié)垢,如遇結(jié)垢可用5%檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸

10-15分鐘,浸泡1小時(shí),再煮沸10-15分鐘,清除水垢,放出污水,注入清水清潔幾次即可。

7.工作中發(fā)生險(xiǎn)情或有設(shè)備有燒焦氣味、煙霧、響聲不正常情況應(yīng)立即關(guān)閉電源,通知主管及維修人員檢查處理后使用。



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