在人們越來越注重環(huán)境保護的今天，節(jié)能減排越來越重要。干燥設備未來的發(fā)展前景是新技術、新領域、高品質、低能耗，其實這不僅僅是干燥設備的發(fā)展前景，也是許多設備行業(yè)的發(fā)展之路。

　我國現(xiàn)在生產的干燥設備品種日益增加，適用范圍不斷擴大，產品水平及質量迅速提高，市場競爭能力不斷增強。特別是我國政府出臺了支持產品出口的各項相關政策，為國內干燥設備生產企業(yè)創(chuàng)造了的外部條件，這都表明我國干燥設備發(fā)展前景良好。

　長期以來，國內干燥設備行業(yè)一直有這樣的特點：生產規(guī)模小，入門門檻低，整體技術含量不高，但如今，高科技含量產品正在催生干燥設備制造業(yè)骨干企業(yè)的涌現(xiàn)。全行業(yè)正在逐步告別價格競爭時代，高附加值、高技術含量的產品正在成為干燥設備骨干企業(yè)的核心競爭力。這也意味著行業(yè)整合步伐加快，通過技術競爭，走強強聯(lián)合、優(yōu)勝劣汰的道路，在行業(yè)內培育出一些實力雄厚大企業(yè)集團，指日可待。

用于進行干燥操作的機械設備類型很多，根據操作壓力可分為常壓和減壓（減壓干燥機也稱真空干燥機）。根據操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據干燥介質可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質。

根據運動（物料移動和干燥介質流動）方式可分為并流，逆流和錯流。按操作壓力，干燥機分為常壓干燥機和真空干燥機兩類，在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥過程，且可降低濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥機適用于干燥熱敏性、易氧化、和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場合

 傳統(tǒng)干燥使被干燥物料內部和表面形成很大的溫度梯度，促使被干燥物料中某些成分  散發(fā)出去。尤其是食品，會散失香氣，影響其味道。  

   而真空干燥時物料內外溫度梯度小，由逆滲透作用使得作為溶劑的水獨自移動，克服  了溶質散失現(xiàn)象。真空干燥也容易實現(xiàn)產品多樣化。以食品干燥為例，可以通過控制溫度  和真空度，使產品發(fā)泡，膨化，生產出酥脆、速溶等食品。

    真空干燥物料內和表面之間壓力差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現(xiàn)表面硬化。同時能提高干燥速率，縮短干燥時間，降低真空干燥機運轉費用。