盒飯菜譜：虎皮尖椒

食材：青尖椒，油，醋，醬油，糖，鹽

做法：

1、尖椒洗凈去頂，用菜刀輕拍，擦干表面的水分

2、鍋內(nèi)少許油，油熱后將尖椒放入，煎到皮微微泛起，并且發(fā)軟為止

3、放入醋、醬油、糖、翻炒，加少量水，小火燉3分鐘，放入適量鹽即可出鍋

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可樂紅燒肉的做法

蕪湖虎盛工作餐介紹可樂紅燒肉的做法

主料：五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。

2、鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥姜片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。

3、倒入可樂，加鹽大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鐘左右），轉(zhuǎn)大火收汁后起鍋。

蒜香紅燒肉的做法

蕪湖虎盛工作餐介紹蒜香紅燒肉的做法

蒜香紅燒肉的主料：

五花肉，大蒜，冰糖，腐乳，醋

蒜香紅燒肉的做法：

1、油鍋內(nèi)放冰糖，溶至金黃色。

2、倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3、倒入腐乳、醋，所有調(diào)料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。

4、倒入炸好的蒜瓣至鍋內(nèi)，蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內(nèi)的調(diào)料汁收干即可。

蕪湖工作餐公司介紹餛飩好吃的5個技巧

1、餛飩包好后，直接冷凍起來，隨吃隨煮很方便。

2、餛飩餡跟餃子餡差不多，必須要倒入少許蔥姜水，才能讓餛飩鮮嫩多汁。

3、也可以用清湯煮餛飩，個人感覺會不清爽，不如煮好后直接澆上清湯，口味更好。

4、韭菜餡料在調(diào)制時，切好的韭菜一定要加入少許食用油，雞蛋拌勻，目的是防止包的時候會出水。

5、現(xiàn)包的餛飩很好熟，大約三次點水就差不多了。

還有一點：其實餛飩其實不光煮著好吃。煎著味道也很不錯，具體做法是，平底鍋燒熱刷上一層食用油，將餛飩逐個擺上稍煎，再淋入小半碗水，蓋上蓋子，煎至湯汁收干即可。煎好的餛飩，比煎餃味道更好更香。大廚在調(diào)餛飩餡的時候，都會偷偷加入一個雞蛋，這樣能鎖住肉餡的水分，吃一口滿嘴留香。6、蕞后加入胡蘿卜塊，調(diào)入鹽，繼續(xù)燜煮40分鐘至肉爛即可上桌。