防凍液在工作狀態(tài)下由于溫度較高，微生物難以繁殖，但在貯存過程中可能引起微生物滋長，使防凍液發(fā)霉變質(zhì)，因此，需要加入微量的殺菌防霉劑，以保證防凍液在1~2 年貯存期內(nèi)不變質(zhì)。常用的防霉劑有氯化鋅、糖酸、苯甲酸鈉，其中苯甲酸鈉用做防霉劑比較理想。防凍液中所加的緩蝕劑在中性介質(zhì)中效果較好。但是防凍液在工作過程中，介質(zhì)會酸化，pH值下降，使緩蝕劑效果降低，甚至完全失效，因此，防凍液中需要添加緩沖劑，可以在一定程度上使防凍液的pH 值穩(wěn)定在7. 5~10 范圍之間。低分子量聚乙二醇（一縮乙二醇、二縮乙二醇、三縮乙二醇）實際上是環(huán)氧一烷水合制得乙二醇的副產(chǎn)物。硼酸鹽、磷酸鹽都可作為緩沖劑。

乙二醇制冷工藝特點

目前，在牛奶、飲料等行業(yè)，經(jīng)常需要為生產(chǎn)線提供1-4℃工藝冷凍水。由于1-4℃工藝冷凍水溫度接近水的凝固點0℃，很容易出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象，這是非常危險的，一來會破壞蒸發(fā)器，二來因蒸發(fā)器結(jié)冰影響傳熱而不能及時將冷凍水溫度降到生產(chǎn)所需的1-4℃。制取1-4℃的冷凍水目前常用方式有兩種：A、采用氨作制冷劑，開放式鋼管作蒸發(fā)器的氨制冷系統(tǒng)；

B、采用氟利昂作制冷劑，乙二醇作載冷劑，殼管式換熱器作換熱設備的氟利昂制冷系統(tǒng)。這些雜質(zhì)往往會影響防凍液的色澤、色牢度等，總之就是影響產(chǎn)品品質(zhì)。