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“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營(yíng)養(yǎng)成分必然不同。目前，人們?cè)谥袊?guó)白酒中檢測(cè)到的微量成分已達(dá)上百種，主要包括醇類化合物、低分子有機(jī)酸及其脂類、高分子有機(jī)酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來源于原料本身，另一部分是經(jīng)過微生物發(fā)酵過程微生物代謝作用產(chǎn)生的，其中大部分成分對(duì)人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對(duì)肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。杏花村招商：0加盟費(fèi)0保證金，不開店，1人經(jīng)營(yíng)，在家也可創(chuàng)業(yè)。

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我們知道酒量的大小不是一個(gè)人可以控制的，要說喝酒的話，小編認(rèn)為是一件神圣的事情，因?yàn)榫扑軌蚶伺c人之間的距離，而那些偷jian?；娜?，根本沒有和對(duì)方交心的意思，完全是為了某一種利益在灌對(duì)方喝酒，雖然滿嘴的情懷情誼，但是心里正打著小算盤呢，我們既要遠(yuǎn)離這種人，更不能成為這種人，我們要做到能喝就喝，不能喝就直接表達(dá)，千萬不要通過催吐傷害自己、耍伎倆欺騙對(duì)方這些方式來避酒。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。

在白酒中是有食品添加劑的，白酒中的食用添加劑包括增味劑、酸味劑、甜味劑和增香劑等。它們的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760—2011，使用的都是政府定點(diǎn)定廠生產(chǎn)的添加劑。調(diào)酸劑選擇的有個(gè)先決條件就是必須既溶于酒精，又溶于水，還要在勾兌成品酒放置過程中不易產(chǎn)生沉淀，再加上調(diào)酸劑是混合酸，相應(yīng)的純度低，因此挑選要嚴(yán)格，要做小試，要檢測(cè)，選用純度高的單體酸。則進(jìn)一步說明:"昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，日:`后世必有飲酒而之國(guó)者。添加的酯類要求純度高，不含或少含雜質(zhì)，勾兌成品酒貯存時(shí)不易產(chǎn)生沉淀。