華明生產(chǎn)的斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。刀軸由雙速電機(jī)或者是變頻電機(jī)經(jīng)過皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)。原料在斬拌機(jī)的斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用。電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

華明生產(chǎn)的斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀、易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)、設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)蛋白的殘片游離出來，吸收水分，并通過吸水膨脹后形成網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)膠體。ＺＢ斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要是由斬拌刀、轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)盤蓋、出料結(jié)構(gòu)、機(jī)架、電器控制系統(tǒng)等六個部分組成的。這種蛋白質(zhì)膠體還能吸收脂肪粒，并且在加熱時(shí)，能防止脂肪粒之間的結(jié)合，為穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)提供了保障。在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

華明生產(chǎn)的ZBJ---40型斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個養(yǎng)分設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K。可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。碎肉.脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料如水.冰屑.調(diào)料.附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速與不同的組合刀具相配合，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

肉類斬拌機(jī)那家好直銷廠家華明食品機(jī)械公司

諸城市華明機(jī)械落于諸城市中心，是一家食品機(jī)械為主的廠家，其中食品機(jī)械分廠生產(chǎn)的食品機(jī)械享譽(yù)國內(nèi)外，以生產(chǎn)真空包裝機(jī)系列、丸子流水線、火腿腸流水線、油炸流水線為主。

主要產(chǎn)品有：真空包裝機(jī)、刨肉機(jī)、丸子機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、鹽水注射機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、油炸機(jī)、油、蒸熏爐、濾油機(jī)、甩油機(jī)








池等二十多個品種，這些產(chǎn)品都是精、尖技術(shù)產(chǎn)品，具有同行業(yè)水平。