米粉機，又名米線機、桂林米粉機、云南米粉機。主要用途是利用大米、面粉、蕎麥、綠豆、豌豆等淀粉植物作為原材料生產(chǎn)米粉產(chǎn)品。 米粉是從南方傳入的一種營養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國各地人民的喜愛，并已經(jīng)流傳到海外。米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。 自熟米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線、糕把。米粉機的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機器，利用機器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進行切斷、打包。米粉機的生產(chǎn)條件：只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)。適合于學校、食堂、飯店、面食店等公所。

如果要大批量生產(chǎn)米粉米線的時候沒有大型全自動米粉機，在生產(chǎn)米粉的時候往往要浪費大量的時間精力和勞動力，為了滿足米粉市場供不應求的局面米粉機生產(chǎn)廠家推出了全自動米粉機，全自動米粉機為企業(yè)節(jié)省了大量的勞動力，減少了成本，而且提升了生產(chǎn)效率。

全自動大型米粉機生產(chǎn)線只需把磨耗的米漿倒入料斗，鮮濕米粉生產(chǎn)機安裝視頻，米漿通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉自動糊化和膨化聚合，小型米粉生產(chǎn)機銷量巨大，再進入低速高壓成型機成型，由于是自動化加入米漿，減少了勞動量，緩解了人們的勞動程度，在此基礎上能到達好的工作效率，生產(chǎn)大數(shù)量的產(chǎn)品。

全自動米線機主要是以大米、玉米、小米、等糧食為原料就可以制作，經(jīng)濟實惠、很受歡迎、加工原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，大型米線機連米帶水直接投入器加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕.適中、換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。 米線機具有自動溫控自動裝置、整個生產(chǎn)過程均在恒溫狀態(tài)下運行，面條機做米線，生產(chǎn)時大米不需粉碎磨面、只要將大米洗凈入機即可生產(chǎn)、自動化程度高、自動加料、一次自熟成型，一人即可生產(chǎn)，操縱簡單?？缮a(chǎn)桂林米粉，桂林米粉又名云南米線，統(tǒng)稱米粉，米線米粉機，都是用大米為原料，經(jīng)磨漿（粉碎）、攪拌、壓條、老化，精制而成的米制品，是全國傳統(tǒng)米制食品。正宗桂林米粉的做法：先將上好的大米磨成漿，裝袋濾干，糯成粉團煮熟后壓榨成圓條狀。其特點潔白、細嫩、爽口誘人，吃法也多種多樣。