家里廚房串煙或排煙不暢讓很多業(yè)主煩心,本以為是油煙機不給力,但事實是這樣的狀況和當初裝排煙管的方法有很大關(guān)系。每家的廚房里都有煙道,但您知道其中還有主副煙道之分嗎?主煙道貫穿整個樓體。而副煙道是相對獨立的,它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開,上下則由樓板封住。一般家里的油煙會先到副煙道里,做一個緩存,然后再通過隔板上的孔進入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的,不會串煙。

廚房排煙管道的水平段不宜太長,通常水平zui遠距離不應超過15m,并且要有2%上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。

廚房排煙管道的排風速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。

廚房排煙系統(tǒng)的主排煙管道通風面積不能太小,岡速不能太大。依照工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

排煙風量計算是廚房排煙通風系統(tǒng)設(shè)計計算的基礎(chǔ)，決定管道、風機選配、新風量計算等一系列數(shù)值計算。目前還存在排煙風量計算方法不一，頗存異議和誤解的問題。由于缺少專門的技術(shù)研究和實驗，即使國家頒布的標準也前后不盡一致。在廚房設(shè)計、通風工程、建筑設(shè)計和風機等行業(yè)中一直存在紛擾。在廚房排煙通風工程中存在幾種不同的計算方法，經(jīng)驗估算和數(shù)學計算方法并存，數(shù)學計算方法也存在精度不同計算方法。

開放式廚房三大槽點：油煙大、清潔麻煩、通氣點火。但對大部分人來說，油煙問題才是大的顧忌所在。油煙問題對中餐家庭來說，做飯少不了煎炸烹炒，生猛的油煙氣味容易影響其他空間，因此封閉式廚房更受歡迎。但事實上，廚房封閉與否對油煙的影響其實沒有想象中那么大。油煙機選不好，即便門關(guān)得再緊，油煙也會千方百計跑出來。