便利店貨架商品陳列有講究

近幾年，便利店在許多居民社區(qū)周邊開起來，且受到消費者歡迎。和大型超市相比，便利店不能完全參照超市貨架的商品陳列。便利店貨架的陳列更注重精細(xì)化，陳列的要求也更高，只有這樣，才有足夠的競爭實力生存下去。下面筆者就介紹一下便利店貨架商品陳列的基本原則。

⒈利潤低的商品陳列在貨架的底層　貨架底層陳列生活必須品或者利潤低的商品，在貨架的黃金位置陳列利潤高、周轉(zhuǎn)快、大品牌、高單價商品。其他同品類同規(guī)格同價格的商品不要采購，否則會造成店內(nèi)商品互相競爭的情況，注意區(qū)分價格帶。

⒉生鮮果蔬肉類陳列在重要位置　生鮮主要指的是果蔬冷鮮肉，一般擺放到正對大門的里面。有時也會擺放在副通道的中島位置，這樣的店面積一般比較大。

⒊調(diào)味品靠墻陳列   生鮮區(qū)域規(guī)劃好后，食品區(qū)中的調(diào)味品的區(qū)域基本就定了，一般放在離生鮮區(qū)域近的靠墻貨架上。因為靠墻貨架比較高，如果一排貨架能全部擺滿調(diào)味品的話較好，顧客買完蔬菜，經(jīng)過調(diào)味品通道，可以一次買齊所有所需調(diào)味品，直達(dá)收銀臺。

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便利店貨架擺放的原則：

通透舒適，一目了然

擺放在不同區(qū)域的便利店貨架高度應(yīng)有不同。店鋪的中央和入口處要擺放低矮的貨架，讓光線和空氣可以更好地進(jìn)入，讓顧客的視線一覽無余。具體來說，便利店中央擺放的貨架高度不應(yīng)高于1.60米，靠墻擺放的貨架高度在1.8-2米之間，即保持店鋪通透，又有效利用陳列空間。

留有足夠通暢的通道

擺放貨架時，貨架之間的距離會形成便利店的通道，而不同區(qū)域的貨架間距(也就是通道的寬度)要求不同。便利店貨架擺放的間距，要能保證1-2個人輕松走動。例如10-30平的小型便利店，貨架擺放的間距不應(yīng)小于0.8米;30-50平的中型便利店，間距在1-1.5米;50-100平的大型便利店，貨架可以擺放得稍微疏松一些，1.5-2米合適。

起到引導(dǎo)和分散顧客的作用

經(jīng)營者可以根據(jù)店鋪的形狀、商品的銷售規(guī)律、顧客的購物習(xí)慣等，合理分配貨架及商品的擺放位置，以引導(dǎo)顧客深入店鋪，并分散到各個區(qū)域，避免忙閑不均。

利于便利店經(jīng)營的4種貨架擺放方式

介紹了貨架擺放的原則，接下來就跟大家講講，如何具體的擺放便利店貨架：

1.單排擺放——形成U字形動線

僅在便利店中央擺放一組中島貨架，在四周分別擺放靠墻貨架、風(fēng)幕柜、收銀臺等，十分適合打造精巧的小型便利店。

這樣擺放貨架可使便利店內(nèi)形成一個主通道，進(jìn)店的顧客勢必會沿著這條通道深入店鋪，瀏覽更多商品。

2.一字?jǐn)[放——形成口字型動線

將多組貨架順著一個方向依次擺放，不僅會讓便利店看起來整齊有序，還具有一定的區(qū)域整體感。

這樣擺放貨架，會自然形成一個映帶顧客向右側(cè)行走的主通道，貨架之間還留有多個副通道，非常符合人們平時的購物習(xí)慣。

3.島嶼式擺放——形成8字形動線

有的便利店中央會有明顯的柱子，這時候就可以集中的將貨架或商品擺放在店鋪的一處，與柱子形成對應(yīng)，從而弱化柱子的突兀感。

柱子與便利店貨架間形成通道，顧客無論是從左側(cè)還是右側(cè)繞過柱子，都不會錯過后方陳列的商品。

4.并排擺放——形成回游型動線

大型便利店中，就需要需要并排擺放多組貨架，這樣可以讓便利店看起來商品豐富，疏密有致的貨架擺放也不容易讓顧客感到枯燥。

便利店貨架高度如何選擇？

放置于便利店貨架又稱為中島貨架或雙面貨架。雙面貨架高度常見的有1.35米-1.5米，這個高度符合亞洲人的身高，不至于因為貨架高度太高，而導(dǎo)致拿取不方便。

較矮的貨架的優(yōu)勢和劣勢：

優(yōu)勢：1.結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，發(fā)生傾倒的可能性小

2.利于門店空間保持通透，不至于讓貨架遮擋顧客視線

劣勢：1.可陳列的貨品相對較少

較高貨架的優(yōu)勢和劣勢：

優(yōu)勢：1.可以延展門店上部空間，陳列更多商品

2.利于商品陳列效果更搶眼

劣勢：1.注意陳列商品的中心要穩(wěn)

2.雙面貨架不要選擇太高，因為沒有墻面作支撐。