【廣告】
芮漢明等以白切雞為研究對象,研究發(fā)現(xiàn)30℃儲藏60天以上的白切雞聯(lián)合殺菌工藝為:①微波殺菌,微波頻率2450MHz,微波功率670W,微波壓力100kPa(表壓),微波時(shí)間10min;②100℃沸水殺菌15min。
芮漢明,蔣宇飛研究了整雞軟罐頭在微波殺菌過程中品質(zhì)的變化。研究結(jié)果表明,能較好的保持雞肉軟罐頭的感官品質(zhì),又能實(shí)現(xiàn)25℃以下保藏6個(gè)月以上的Z佳殺菌工藝為:微波頻率2450MHz,功率670W,微波殺菌時(shí)間10min。
楊家蕾、董全采用質(zhì)地剖面分析法研究了微波殺菌對重組醬肉質(zhì)構(gòu)特性的影響,發(fā)現(xiàn)微波殺菌不會影響重組醬肉的質(zhì)構(gòu)特性,不會降低其口感。
荷蘭食品公司將盒裝魚、肉食品經(jīng)微波72℃~75℃快速均勻殺菌后,產(chǎn)品能夠在0℃~4℃冷藏柜保存180天。國外還有用微波對魚肉、火腿進(jìn)行殺菌處理。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
吳振、張珂等研究發(fā)現(xiàn),使用微波殺菌處理22s,真空包裝南瓜營養(yǎng)濕面可以在室溫(25℃)貯藏2-3天和低溫(5℃)貯藏65天,微波殺菌延長南瓜營養(yǎng)濕面保質(zhì)期。
利用微波殺菌可以有效地對帶餡面條進(jìn)行殺菌處理,尤其是能殺面條中間肉末餡料中的細(xì)菌,大大延長保鮮期,國內(nèi)已有許多地方生產(chǎn)帶餡面條微波殺菌設(shè)備。利用微波可以很容易實(shí)現(xiàn)對方便米飯等食品的微波加熱和消毒菌,這也是目前微波殺菌應(yīng)用較多的地方。在原糧處理上,國內(nèi)曾經(jīng)研制成功連續(xù)式糧食微波干燥機(jī),采用微波技術(shù)在對高水分糧食干燥,同時(shí)殺菌殺蟲。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
聲表面波器件
聲表面波器件主要用于表面波帶通濾波器、延遲線、匹配濾波器、溫度傳感器、振蕩器和表面波卷積器等:由于聲表面波器件具有小型、可靠性高、一致性好、多功能以及設(shè)計(jì)靈活等優(yōu)點(diǎn),所以它在雷達(dá)、通信、空中交通管制、電子戰(zhàn)微波中繼、聲納以及電視中已經(jīng)或正在得到廣泛的應(yīng)用。
靜磁波器件
靜磁波(MSW)器件具有無源、可方便實(shí)現(xiàn)電調(diào)、可靠性高及外圍電路簡單等優(yōu)點(diǎn),靜磁波(MSW)是在旋磁介質(zhì)(如YIG 薄膜) 中傳播的自旋波的長波部分。由于其可在高頻(數(shù)GHz 或數(shù)十GHz)范圍內(nèi)直接進(jìn)行模擬信號處理,所以在通信、電子對抗和無線電引信等系統(tǒng)中有廣泛的應(yīng)用前景。
隨著微波射頻技術(shù)的不斷發(fā)展,高頻技術(shù)正成為炙手可熱的技術(shù),在5G 通信、汽車和直升飛機(jī)的自動駕駛、雷達(dá)、遙感、激光光譜、射電天文學(xué)、宇航通信、軍事航天、極高頻衛(wèi)通信系統(tǒng)等領(lǐng)域都將是不可或缺的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制