很多人在選擇熱干面時(shí)都會(huì)先問是不是正宗的，對(duì)于這個(gè)問題，下面就由【耀興隆】告訴大家怎么做熱干面才算好吃。

1：面的品質(zhì)和撣面的技術(shù)的把握，很多朋友說面不重要，只要作料對(duì)了，沒什么差別。其實(shí)相反，面的本身對(duì)熱干面味道的影響是很關(guān)鍵的。

2：芝麻醬的選擇與調(diào)制，芝麻醬選擇三原則，看濃度，觀顏色，聞香味，選擇高質(zhì)量的芝麻醬是很重要的，看到很多在芝麻醬里面加各種料的然后再調(diào)制的。

3：鹵水的制作，并不是鹵料一大堆越多越好，多用料輔以調(diào)味料溶入鹵湯中會(huì)比較好，鹵水的作用就是讓鹵香味浸到面里面同時(shí)也起到面條的潤(rùn)滑度吃起來(lái)很爽口而不至于太干。

4：醬油，醬油有很多市面上的醬油起不到上色的作用反而影響口感，用太好的醬油成本又太高，所以醬油也需要改善一下，醬油的好壞直接影響濮陽(yáng)耀興隆熱干面的賣相。

5：辣椒油，蘿卜丁，小香蔥，香菜等輔料。

【鄭州耀興隆】自營(yíng)業(yè)以來(lái)，一直受到廣大小吃加盟商的追捧。耀興隆，是一家集研制、開發(fā)、教學(xué)、品牌推廣為一體的專業(yè)餐飲管理公司。

大家知道現(xiàn)在熱干面已經(jīng)是一個(gè)的小吃了，那大家知道濮陽(yáng)耀興隆熱干面申請(qǐng)了非遺嗎？您知道濮陽(yáng)耀興隆熱干面是被列為非遺的首位了嗎？現(xiàn)在為大家解答：

非遺申請(qǐng)民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面并稱為'中國(guó)五大面條'。

武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，武漢熱干面項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批中國(guó)'非遺'，并正式申報(bào)中國(guó)'非遺'。

2014年2月，武漢的熱干面正式申報(bào)'非遺'，同一批申報(bào)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的，還有重慶火鍋等。對(duì)此，華中師范大學(xué)歷史文化學(xué)院、博士生導(dǎo)師、中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評(píng)委姚偉鈞認(rèn)為，中國(guó)應(yīng)該向韓國(guó)、日本、法國(guó)等學(xué)習(xí)，趕緊申報(bào)、抓緊申報(bào)。

熱干面代表武漢人性格和文化的兼容并蓄，細(xì)膩而粗獷，是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。蔡林記熱干面省級(jí)代表性傳承人王永中呼吁保護(hù)該項(xiàng)目。該項(xiàng)目已正式推薦參評(píng)第四批'非遺'。

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信陽(yáng)的濮陽(yáng)耀興隆熱干面可以說也是十分的受歡迎的，熱干面在其他的地區(qū)都十分的平淡，只有在信陽(yáng)被發(fā)揚(yáng)光大了，下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

信陽(yáng)市區(qū)熱干面是信陽(yáng)人民根以武漢熱干面為基礎(chǔ)，根據(jù)本地風(fēng)俗習(xí)慣而制成的熱干面。該熱干面區(qū)別于武漢熱干面在于其每碗面條所帶湯汁多于武漢熱干面。

面條的那種筋道柔韌、耐嚼而不粘口并且鮮香咸辣的口感更是讓人欲罷不能。

【耀興隆】寧等一小時(shí)，非吃一碗面，店外排長(zhǎng)隊(duì)；簡(jiǎn)餐不減味兒，味蕾躍動(dòng)，唇齒盡留香；歡迎新老客戶青睞！

想來(lái)濮陽(yáng)耀興隆熱干面之所以在別的地方不受歡迎，估計(jì)與調(diào)料有很大的原因，下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

氽過開水的濮陽(yáng)耀興隆熱干面加上富清鮮辣味粉，胡椒粉，再澆上豆醬汁，生抽，加點(diǎn)兒味精，灑上切碎的榨菜，翠綠的蔥花，鮮嫩的香菜，后淋上點(diǎn)兒香油，喜歡吃辣可以再來(lái)點(diǎn)兒熬的通紅的辣椒油。

一定要把各種調(diào)味料攪拌均勻，特別是讓芝麻醬沾滿所有的面條，攪拌的過程那芝麻醬的香氣撲鼻而來(lái)，會(huì)更引得你只咽口水，食欲大發(fā)。這大概就是濮陽(yáng)耀興隆熱干面的魅力所在。

【耀興隆】耀興隆熱干面是香氣四溢，聞之垂涎。好吃才是硬道理：不光香，而且好吃，味道吃過就忘不了，回頭客就特別多！