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催蕾關。由于架層式菇棚溫差不大,所以轉(zhuǎn)色中應選擇夜間掀膜2小時,讓低溫刺激,連續(xù)進行3~4天,促進原基分化菇蕾。
催蕾期還要結(jié)合通風,讓菌筒干燥,然后再噴水增濕,形成干濕交替,加快現(xiàn)蕾。不脫袋的,當幼小菇蕾出現(xiàn)后,即用小刀在長菇處的袋面圈割薄膜,讓菇蕾伸展。
不脫袋的,每收割完一次菇,再現(xiàn)菇蕾時,同法割膜長菇,自始至終保留薄膜。脫袋的,采菇時注意輕取輕放,防止折斷菌筒。若發(fā)現(xiàn)折斷,可重新相接,3~4天后可自然吻合。
由于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架大多采用鋼材作為主原料,由于受涂料和自然環(huán)境的影響,很容出現(xiàn)生銹腐蝕。影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架出現(xiàn)腐蝕的因素:首先是食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的涂料老化問題,無論是何種材料都基本存在著老化的特性,而這種防腐的涂料也不例外,而也是這種涂料的老化使得鋼材防腐涂層的失效,進而使得生銹影響壽命。此外,若周邊的環(huán)境中污染比較厲害,其中污染大氣中有硫化物、氮化物、碳化物等腐蝕性有害成分含量等,那也會影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的使用壽命。因此,對于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的養(yǎng)護來說,需要時刻注意,**能鍍上一層膜,同時一段時間后要進行防腐漆的涂刷,使得其能夠使用的長久。蘑菇網(wǎng)片合理利用菇房空間,減少資源浪費;提高蘑菇質(zhì)量,增加蘑菇產(chǎn)量。失水多過干的菌袋一次性注足水后,本來菌絲干枯衰弱,吃飽水,透氣透氧差,不能恢復活性,造成不出菇,建議過干的菌袋分二次補水,一次先少量補水使菌絲復蘇恢復活力七八天后再補水催菇。
平菇工廠化出菇架生產(chǎn)的快速興起是否會對棚栽平菇產(chǎn)生影響。近期對平菇工廠化生產(chǎn)的討論很多,討論者既有工廠化企業(yè)的技術員,也有平菇棚栽大戶,還有眾多的普通平菇種植戶,有的人說,平菇工廠化興起后,將會對目前的棚栽平菇產(chǎn)生致命打擊,棚栽平菇將會沒有立足之地,棚栽平菇很快就會消失等等,大有一副山雨欲來風滿樓的架勢。根據(jù)菇園彩風個人的觀點,事實并非這么嚴重,不僅沒有打擊,反而會對棚栽技術產(chǎn)生推動和改進。此期間要防止空間濕度過低或菌柱缺水,以免影響子實體原基的形成。
冬春低溫增加日照程度,利大于弊
就某種意義說,菌蓋表皮開裂,是被光線照射而成的,其的白色菌肉,亦因強光照射而加深。何種光照強度適合花菇的生長,因其不同生長發(fā)育階段而異,也因不同環(huán)境而有差別。有時雖晴但大霧迷漫,且雨日或雪天常長達10天半月,日照不足,雖有利于般花菇的生長,但極不利花菇的發(fā)生。5~7天后,打開土堆,加入30千克石灰粉,拌勻并建堆、覆膜,7天后即可使用。在自然條件下,冬春低溫增加日照程度,利大于弊,在栽培實踐上是十分重要的。