涼皮、搟面皮作為一種風(fēng)味小吃，深受廣大群眾喜愛，長城內(nèi)外、大江南北，涼皮、搟面皮以色澤白、薄而勻稱、光滑透亮、柔軟筋道而日漸興隆，手工制做涼皮、搟面皮勞動(dòng)強(qiáng)度大，工序繁瑣，且產(chǎn)量低、不衛(wèi)生。我公司上千次反復(fù)試驗(yàn)，研制成了電子自控涼皮、搟面皮多用機(jī)，一改幾千年手工生產(chǎn)涼皮、搟面皮的落后工藝，大大提高了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作的夢想。該機(jī)以螺旋推進(jìn)的原理，使各種原料通過恒溫部位，受熱后自熟直接通過各種模具刀片一次成型，制作出的食品薄，筋，光，亮，軟硬適中，口感性好，該機(jī)可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，黑白米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等。 河南省鞏義市孝義鑫源機(jī)械廠：主要產(chǎn)品有：電動(dòng)自熟式多用機(jī)（可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，銀絲面，米皮，黑米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等）空心面機(jī)器,洗面機(jī)，面筋機(jī)，和面機(jī)，土豆粉機(jī)，多種型號牛筋面，豆筋面，麻辣條，麻辣片機(jī)，面粉膨化機(jī)，小型膨化機(jī)等系列產(chǎn)品。面皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。歡迎您的來電！

怎樣用涼皮機(jī)加工出手工的味道

  不管什么時(shí)候人們都會覺得還是手工食品比較好吃,今天我們就分享一下怎么用涼皮機(jī)加工出手工的味道

　　(1)在用涼皮機(jī)進(jìn)行蒸制過程中,因?yàn)榈矸鄢恋砜?在每次使用前,都要先將淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆?涼皮太厚了也會粘,

　　可多加一點(diǎn)淀粉.要用快火燒,出鍋時(shí)間長點(diǎn),蒸出大泡后出鍋.用過的旋子,用毛巾擦凈、放油再用.

　　(2)在調(diào)制調(diào)料時(shí),可以用花椒、菌香水來拌和,口感就不粘了,也勁道了.料水的制作是:將適量的花

　　椒、茴香用布包好,放入水鍋中燒開20分鐘,晾涼后就能用了.

　　(3)后要注意的是涼皮制好后應(yīng)及時(shí)食用或銷售.當(dāng)天用不完,可用濕布包好放入恒溫冰箱里暫

　　存.

       面皮機(jī)行業(yè)的種類多種多樣，那么沒有買過面皮機(jī)的人應(yīng)該如何選擇一家好的面皮機(jī)和適合自己的機(jī)器是重中之重。否者選不好機(jī)器耽誤了時(shí)間和精力說，沒賺到錢吃苦的還是自己。看機(jī)器做出的產(chǎn)品的質(zhì)量

　　正所謂沒有人賣就是因?yàn)闆]有人買，當(dāng)賣的人的時(shí)候，說明買的人也多，因?yàn)槭袌鲂枰@個(gè)東西，面皮行業(yè)也一樣?，F(xiàn)在吃賣面皮的這么多，說明吃面皮的也很多，有市場就必定會有競爭，那么如果你買一臺面皮機(jī)做出的面皮質(zhì)量不好，客戶怎么能給把錢給你?換句話說：你涼皮口感不好，就算一開始有人要或有人吃，后也會越賣越人少。這也是為什么很多商家都堅(jiān)持用手工做面皮，而不用機(jī)器做，原因很大一點(diǎn)就是害怕機(jī)器做出的產(chǎn)品越賣越人少。所以買一臺面皮機(jī)先看的應(yīng)該是生產(chǎn)出來的面皮的質(zhì)量和口感。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。只有保證質(zhì)量好的情況下，您的客戶才能接受您的產(chǎn)品。