一鳴商學(xué)院山西分校主營(yíng)企業(yè)培訓(xùn),企業(yè)內(nèi)訓(xùn),企業(yè)員工培訓(xùn),企業(yè)營(yíng)銷策劃培訓(xùn)。一鳴商學(xué)院山西分校的成立,就是讓每個(gè)賺不到錢的人賺到錢讓每個(gè)辛苦賺錢的人賺到錢幫助更多家庭圓滿幸福！一鳴商學(xué)院,專為你解決問題而生。歡迎您來咨詢。

促銷的目的、目標(biāo)：形式多種多樣，但無論什么形式，促銷的終目的都是非常明確的。促銷目的主要分短期銷售行為和長(zhǎng)期宣傳行為。短期銷售行為一般是指新產(chǎn)品上市、銷售低迷、銷售淡季、節(jié)假日抵御者、打壓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、處理即將到期產(chǎn)品、處理存貨、突擊完成銷售任務(wù)、提升單品的市場(chǎng)占有率、鼓舞人員士氣，支持終端客戶、樹立商業(yè)客戶信心等目的非常明確時(shí)所采取的促銷行為。

買贈(zèng)銷售。顧客購買產(chǎn)品即獲贈(zèng)禮品或贈(zèng)券。一般按購買金額劃分若干等級(jí)相應(yīng)贈(zèng)送不同價(jià)值的禮品，或贈(zèng)積分券、抵扣券等。（分級(jí)買贈(zèng)）。游戲銷售。顧客購買產(chǎn)品即可參與富有吸引力的某類游戲，娛樂身心并獲得紀(jì)念品。舉例：大輪盤、唱麥當(dāng)勞店歌送玩具等。演示（體驗(yàn)）銷售。先為顧客提供試用服務(wù)。如免費(fèi)試用產(chǎn)品、化妝等，然后鼓勵(lì)顧客購買。

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在高峰期時(shí)留住顧客：在高峰期時(shí)，服務(wù)員要時(shí)刻進(jìn)行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話。熱情招待每一位顧客，讓進(jìn)店的顧客不能空手而出；很大限度的利用店內(nèi)的桌椅；如有四人座完全可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那么請(qǐng)?jiān)谘惨暤倪^程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點(diǎn)餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客；那么想當(dāng)然，我們現(xiàn)在的客單價(jià)在25元左右，能夠多留住一單顧客，就能夠多收入25元，每天高峰期流失掉的顧客不下20單，那么您作為員工只是付出了一句話和一個(gè)微笑就能夠每天多增加500元的收入，何樂而不為呢?

自己的產(chǎn)品與服務(wù)：一次顧客進(jìn)店也許是因?yàn)槟愕膬?yōu)惠活動(dòng)，那么想要吸引客人第二次、第三次甚至成為?？?，那么就需要產(chǎn)品和服務(wù)能夠給力了。我們可以設(shè)置顧客留言板，讓顧客在走時(shí)可以對(duì)店鋪進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，老板也可以針對(duì)這些問題進(jìn)行完善。說到底，宣傳都只是店鋪經(jīng)營(yíng)的步，如果店鋪想一直紅紅火火，產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量是畢不可少的。