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太原食堂廚房設(shè)備廠家
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山西寶盛廚房設(shè)備教你:廚房工程設(shè)計原則有哪些?
防火:雖然發(fā)展迅速,甚至于無名火設(shè)備的出現(xiàn),引起了廚房的革命,但是,大多數(shù)的設(shè)備還是使用明火的,由于設(shè)備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,因此酒店選擇廚房設(shè)備,要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,使用不銹鋼材料制作的廚具。
山西寶盛廚房設(shè)備告訴您:商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計要遵循哪些原則?
技術(shù)銜接 商用廚房新建與改造的工程都要做好技術(shù)銜接工作。商用廚房上下水流量、點位,必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計。只有先有了廚房設(shè)備布局方案和技術(shù)要求,上下水設(shè)施才能有針對性地設(shè)計施工。因此,只有盡早提出技術(shù)要求,明確設(shè)備布局方案,設(shè)計與施工才能很好地銜接起來。
山西寶盛廚房設(shè)備分享:廚房廚具的使用小常識、
忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質(zhì)。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內(nèi)的“氡”對食品產(chǎn)生污染,對人體有害。
用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì),對健康有害,且遇熱后有異味,影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮,因其藏污納垢,不易清洗,滋生細(xì)菌,容易致病。
山西寶盛廚房設(shè)備:廚房布局設(shè)計要做的準(zhǔn)備工作是怎樣的呢?
明確可設(shè)計的區(qū)域
在進行廚房設(shè)計時經(jīng)常會遇到原圖紙設(shè)計結(jié)構(gòu)不合理的情況,的是房間隔斷不適用廚房環(huán)境,擠占了有效空間,不利于空間利用。這些隔斷有的可以變動,有的不能變動。事先要問清楚,然后再設(shè)計。特別是建筑設(shè)計的新圖,廚房隔斷只是模糊設(shè)計,在圖紙上就直接標(biāo)明“請有關(guān)單位二次設(shè)計”。改擴建圖紙也是如此,承重墻、非承重墻、門的位置以及其他結(jié)構(gòu)布局是否可以變動要問清楚。