學(xué)校全套商用廚房設(shè)備

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山西寶盛廚小編分享介紹：

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

山西寶盛廚小編分享介紹：怎么安裝保養(yǎng)不銹鋼廚房設(shè)備

安裝不銹鋼水槽時，要按水槽的型號尺寸在臺面上劃線開槽，水槽與臺面板的連接要用配好的吊掛螺絲夾緊調(diào)平，加密封膠封邊，保證水槽與臺面連接縫隙均勻，不滲水。

安裝水龍頭，可直接在不銹鋼板上打孔，也可在其他臺面上打孔。要求安裝牢固，上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。

山西寶盛廚小編分享介紹：不銹鋼廚房設(shè)備的技術(shù)專業(yè)

實(shí)際的工程施工常見問題有：

吊柜的設(shè)備應(yīng)依據(jù)不一樣的墻面選用不一樣的固定不動方式 。后襯槽板長短應(yīng)是吊柜長短減掉10cm，后襯槽板長短在50公分之內(nèi)的應(yīng)用兩個結(jié)構(gòu)加固釘，在80公分之內(nèi)的應(yīng)用3個結(jié)構(gòu)加固釘，結(jié)構(gòu)加固釘長短不可短于5cm。設(shè)備時，先要調(diào)節(jié)柜體水準(zhǔn)，隨后調(diào)節(jié)合葉，確保門扇橫平。吊柜高寬比應(yīng)是吊柜底版距地面上15米之上的。吊柜上邊要加室內(nèi)裝修拖線時，應(yīng)確保室內(nèi)裝修拖線與柜體、門扇正垂面水準(zhǔn)。2組吊柜相接，應(yīng)選下螺釘封扣，用木螺釘相接，并確保兩吊柜柜體橫平，門扇間隙勻稱。