蒸快廚業(yè)蒸柜裝備耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門(mén)鎖，蒸快廚業(yè)蒸柜密封更牢固。蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜屬中壓蒸飯柜，蒸氣利用率高，受熱面積大，氣體均勻分布，柜體內(nèi)壓力約1公斤。而普通柴油爐蒸飯柜漏氣嚴(yán)重，造成浪費(fèi)熱能。柴油爐蒸飯柜屬人工操作，普遍超時(shí)，浪費(fèi)柴油更大，而且其價(jià)格不穩(wěn)定、不斷上漲，故成本更高。然而，用蒸快廚業(yè)蒸柜設(shè)有定時(shí)自動(dòng)控制，不浪費(fèi)電能，且成本低廉。

蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法

浮球閥 作用自動(dòng)進(jìn)水，應(yīng)注意蒸飯車(chē)外接的水閥應(yīng)處于常開(kāi)狀態(tài)應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀(guān)察來(lái)水流量是否暢通，以防進(jìn)水孔堵塞導(dǎo)致缺水燒壞電熱管。

每天放底水及定期清垢 使用電熱蒸飯車(chē)是在每天下班前應(yīng)打開(kāi)底部排水閥放清底水，如遇結(jié)垢可用5℅得檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸15分鐘后，清除睡夠，放清底水，注入清水清洗幾次即可。

開(kāi)門(mén)時(shí)注意蒸汽，以防燙。

器具不得用噴水管清洗，以防濺濕電器造成漏電。

蒸柜性能特點(diǎn)

1、節(jié)能；

2、低碳環(huán)保；

3、產(chǎn)氣快、大、穩(wěn)定；

4、微型電腦系統(tǒng)智能控制，蒸汽量可根據(jù)需要調(diào)節(jié)；

5、一鍵式脈沖點(diǎn)火，操作方便；

6、自動(dòng)補(bǔ)水，安全可靠；

7、放水開(kāi)關(guān)特別設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)便，減少水垢。

性能特點(diǎn)，高壓蒸汽發(fā)生器采用燃燒機(jī)在機(jī)器內(nèi)燃燒，爐外無(wú)明火。全自動(dòng)燃燒控制，全自動(dòng)水位控制，燃燒機(jī)故障自動(dòng)檢測(cè)，保證機(jī)器運(yùn)行安全。特別加裝新電子處理器（選裝），加強(qiáng)機(jī)器內(nèi)的防結(jié)垢功能，能有效阻止機(jī)器內(nèi)水垢產(chǎn)生。

采用進(jìn)口燃燒機(jī)，燃燒徹底，無(wú)黑煙，污染小，噪聲小，充分利用能源，將熱量損耗減至少，為用戶(hù)將生產(chǎn)成本降到低。特有熱水回流裝置（選裝），充分利用能源，將熱量損耗減至少，為用戶(hù)將生產(chǎn)成本降到低。

蒸柜有哪些優(yōu)點(diǎn)

改善環(huán)境：無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音。

減少配套：電磁蒸柜減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。

節(jié)省場(chǎng)地：電磁蒸柜對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率會(huì)高、加熱速度快、大大節(jié)省了場(chǎng)地的使用面積。

蒸柜的動(dòng)力類(lèi)型，現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種，如果食堂用量需求很大的話(huà)，推薦電動(dòng)類(lèi)的，因?yàn)殡妱?dòng)類(lèi)的操作相對(duì)簡(jiǎn)便，也有自動(dòng)控制等功能，需要的操作人員較少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對(duì)，如果單位是小食堂，每次食物需要量不大，可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。