霉菌等微生物來(lái)說(shuō),溫度在15

對(duì)于霉菌等微生物來(lái)說(shuō)，溫度在15-350°的范圍內(nèi)，濕度適宜時(shí)，繁殖和生長(zhǎng)迅速，極易引起糧食的霉變；而糧溫下降到50°以下時(shí)，危害糧食的霉菌等微生物均受到抑制，即使糧食水分較高，基本上仍是安全的。我國(guó)東北地區(qū)每年冬天收獲的玉米水分都比較高，可達(dá)到20%以上，但在冬季仍可以安全儲(chǔ)存，就是由于這個(gè)原因。

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件

干燥糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營(yíng)養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲生霉變質(zhì)結(jié)塊，甚至完全不能使用。為了確保糧食的安全，農(nóng)村家庭的儲(chǔ)糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來(lái)表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來(lái)表示，就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12％水分的小麥就是說(shuō)50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，即是說(shuō)50千克稻谷中含有6.5千克水。糧食的水分可以用科學(xué)儀器――糧食水分測(cè)定器測(cè)定，一般有經(jīng)驗(yàn)的人員，如國(guó)糧庫(kù)的驗(yàn)質(zhì)人員，用手抓、牙咬也可以比較準(zhǔn)確地估計(jì)出糧食的水分含量。

清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對(duì)糧食的安全保管有很大的好處

一、清潔衛(wèi)生保持糧食清潔對(duì)糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后，應(yīng)盡量利用風(fēng)車過(guò)篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲等雜物盡量減少。這是因?yàn)橥暾?、健康的糧粒有較強(qiáng)的生命力，對(duì)蟲、霉有一定的抵抗力，而破損的不健康粒則沒(méi)有這種抵抗力，容易吸濕返潮、滋生害蟲、生長(zhǎng)霉菌，所以糧食破損多，含雜多，水分高就會(huì)給生霉長(zhǎng)蟲造成一個(gè)有利的環(huán)境，而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛(wèi)生，也是十分重要的，因?yàn)槿萜鞑桓蓛?，殘余的糧食、雜質(zhì)、害蟲自然會(huì)污染糧食，使糧食生蟲長(zhǎng)霉，所以要認(rèn)真清潔一切裝糧、運(yùn)糧的容器，清除其中的殘余糧食、雜質(zhì)、害蟲等雜物。

使用擋糧門時(shí)的注意事項(xiàng)

1、擋糧門上方需有頂罩

使用三角型或弧型對(duì)開(kāi)擋糧門時(shí)，需在門洞上方設(shè)置1個(gè)斜面頂罩（夾角＞30°）：①遮蓋擋糧門與倉(cāng)壁間形成的間隙，確保在倉(cāng)內(nèi)行走的保管員安全。

②糧食在出倉(cāng)時(shí)，保證斜面頂罩上方的糧食順暢流下，不會(huì)出現(xiàn)積糧現(xiàn)象。

2、擋糧門的強(qiáng)度要足夠

在目前建倉(cāng)中，大糧堆、厚糧層的淺圓倉(cāng)成為主流倉(cāng)型，出現(xiàn)倉(cāng)容超萬(wàn)噸、堆糧高度超30m的倉(cāng)房，同時(shí)也對(duì)超大倉(cāng)房擋糧門的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度提出更高要求，能夠承受超高糧堆的側(cè)壓力。生產(chǎn)中曾發(fā)生過(guò)因材料強(qiáng)度不夠、擋糧門朝外變形凸出的事故。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制