饅頭改良劑適用于饅頭、花卷、包子等中式面點(diǎn)的制作，具有顯著增大、增白作用。饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發(fā)酵時間的作用，同時又為酵母的發(fā)酵提供營養(yǎng)源，對人體沒有副作用。

饅頭改良劑成分：玉米淀粉、大豆膳食纖維、全脂大豆粉、抗壞血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纖維素酶

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秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家主要成分及外觀：

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家是由復(fù)合酶制劑、增筋劑和復(fù)合乳化劑等多種食品級原料精制。外觀為精細(xì)、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家的主要成分均為天然或生物提取物，、安全且具良好的營養(yǎng)價值。

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家作用與效果：

1、改善面團(tuán)的流變性特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。

2、增大成品體積，約10-30%。

3、使成品表皮光滑、潔白、細(xì)膩、亮澤。

4、使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)密。

5、使成品柔軟、彈性好，口感綿軟筋道。

6、延緩成品老化，延長貨架期.

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家使用范圍：各種饅頭等發(fā)酵面制品

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家參考使用量：建議本品在面粉中的使用量為1.0-2.0g/kg。

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家使用方法：按使用量要求將本品均勻添加到面粉中，然后制作各種發(fā)酵面制品。

秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家使用效果：1.增大包子體積，使個頭更加挺立飽滿；2.提高包子外觀的白度和光亮度；3.可以使包子口感松軟富有彈性；4.降低包子生產(chǎn)中的裂口、粘底等現(xiàn)象；5.能夠延長包子的保鮮期，復(fù)蒸效果好。