隨著社會(huì)的發(fā)展，餐具消毒設(shè)備已經(jīng)成為了使用比較多的產(chǎn)品。餐具消毒設(shè)備洗碗機(jī)的款式很多，不同的管事用于不同的地方，不同的人喜歡不同的款式，不同的性格喜歡使用的款式也不一樣。但是有些商家為了賺錢而將沒有消毒的餐具，讓消費(fèi)者使用，對(duì)消費(fèi)者的健康造成了一定影響。因此，在外出就餐時(shí)，餐具的清潔程度就成為消費(fèi)者最為關(guān)心的一個(gè)問題?，F(xiàn)在最為常用的消毒方法就是把熱水燒開煮沸，再將玻璃等材質(zhì)的餐具放入水中進(jìn)行消毒和清洗。或者是使用蒸汽消毒的方法對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。在人比較大的餐飲店中，使用最多的還是以下餐具消毒設(shè)備。

   健康是現(xiàn)在人們最為重視的一個(gè)問題，因此在外就餐是的衛(wèi)生清潔等就成為了消費(fèi)者最為關(guān)心的。而化學(xué)消毒方法或高溫蒸煮消毒法則比較適合家庭餐具消毒或臨時(shí)性的餐具消毒。在一些比較大型的餐飲店中，經(jīng)常會(huì)使用到設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒，因此飲食衛(wèi)生是可以保證的。在這些比較正規(guī)的餐飲店中就餐，餐具的清潔程度是可以得到保證的。在一些小型的餐飲店中則會(huì)使用蒸汽的方法來進(jìn)行處理，或是使用臨時(shí)性的餐具，這樣對(duì)于飲食的衛(wèi)生也是很有保障的。不過，對(duì)于餐具的消毒，還是使用餐具消毒設(shè)備。

餐具消毒設(shè)備一定要學(xué)會(huì)安全使用，餐具消毒設(shè)備安全使用應(yīng)該注意哪些呢？

1.檢查洗碗機(jī)：查看洗碗機(jī)外殼是否完整無缺損，防護(hù)罩一定要齊全，餐具消毒設(shè)備的部件之間傳動(dòng)不能有異響、松動(dòng)，水箱里不能有異物，截門、手柄、濾網(wǎng)位置要正確，開關(guān)要靈敏、接地要可靠。

2.打開注水閥，將冷水注滿。

3.開啟餐具消毒設(shè)備蒸汽總閥門、打開汽門，讓水溫升至90攝氏度，然后把汽門關(guān)小，繼續(xù)加熱，保持溫度不降低。

4.接通餐具消毒設(shè)備電源，啟動(dòng)傳送帶，打開水泵開關(guān)，空轉(zhuǎn)幾分鐘，這時(shí)再檢查是否有異響、零件有無松動(dòng)。

5.打開消毒汽門，開始洗碗，注意不要把手放在傳送帶上。

6.把餐具放置在傳送帶上時(shí)，要均勻放置、不能重疊，小件的餐具應(yīng)該放在洗滌筐里。在把餐具放入水箱之前，應(yīng)先進(jìn)行粗洗，防止堵塞過濾網(wǎng)，保證洗碗機(jī)的效果。

7.餐具消毒設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)中如果發(fā)生異常、產(chǎn)生不正常的聲音，應(yīng)該立即停止機(jī)器，及時(shí)清除餐具的碎片。

8.洗碗結(jié)束后，斷開總電源，打開閥門把污物沖出，然后打開排水閥排水，將濾網(wǎng)取出，清除污物后放回，清理好機(jī)器。

餐具消毒設(shè)備有限公司引進(jìn)德國技術(shù)，開發(fā)的超音波多功能自動(dòng)洗碗機(jī)，清洗方式獨(dú)特，360度多方位同時(shí)立體洗滌，能迅速去除餐具表面的油脂和看不見的菌。清洗速度快，清洗效率高，洗凈度達(dá)100%。省水、省電、節(jié)省勞力。

化學(xué)消毒的要求:

1、選用的消毒用劑

必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進(jìn)行餐具消毒;

2、使用餐具消毒用劑進(jìn)行消毒的濃度，必須達(dá)到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度;

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面;

4、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動(dòng)水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。