創(chuàng)利廚具——越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

廚房用品設計方案及安裝：

商品之不銹鋼板材一律選用高品質的知i名品牌、一部分主件亦采用進口或國內知i名品牌精密生產制造。廚房用品具備優(yōu)i質、美觀大方和價錢適度等特性。

廚房是一家中餐館的關鍵一部分，中餐館廚房設備建筑工程設計安裝時要十分仔細認真。要讓餐飲店廚房設備用其所長，還要較大將會的節(jié)約成本。越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

1、中餐館廚房工程之清洗設備

中餐館廚房的清洗設備包括有熱水管供貨系統(tǒng)軟件、排水管道設備、水槽洗碗機、蔬菜清洗機、消毒柜、清洗槽、清洗盤、儲存柜等，食品類廢棄物粉碎器等設備。越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

廚房刷碗間規(guī)定：

刷碗間部位設計方案有效（緊挨廚房與飯店進出口）；進外出要分離，即規(guī)定2個門，或提升一個單獨送洗對話框也行；裝有刷碗和消毒i殺菌設備（下設消毒碗柜既可）；越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

點心室、中式點心間、涼拌菜間、燒臘間規(guī)定；

之上屋子大門口處需設計方案預進間，預進間及涼菜間等門均需安裝雙扇的、多開彈簧門（即必須做兩條門防護）；

預進間內有二次換衣場地，設計方案文件柜或衣服架;越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

預進間內配備洗臉盆，自來水龍頭必不可少為感應或機械式；

安裝單獨中央空調,具備充裕冷氣機；

安裝紫外線消毒燈；必不可少有單獨榮譽出品對話框；涼菜間、中式點心間需單獨隔開，不可以設計方案在一個屋子里；燒臘間必不可少設計方案吹干房，規(guī)定為私人空間，與燒臘間防護；水溝蓋板應是密閉式，避免臭蟲等病蟲害從管溝爬進屋子；越秀大型食堂飯?zhí)迷O計

飯?zhí)脧N房設備的施工計劃方案，跟別的商業(yè)廚房工程的設備施工計劃方案十分相仿，都包括以下幾點：

一、施工早期的各類準備工作

1、技術性提前準備

技術性提前準備包括總工和工程項目市場部全部專業(yè)技術人員了解和預審工程圖紙，設計方案工作人員和規(guī)劃院、招標方預審工程圖紙，了解工程圖紙，精j確掌握招標方的規(guī)定和設計方案的用意。

安裝工作人員勘測施工工地當場，核查預埋的安全通道、孔眼、當場規(guī)格是不是能考慮設備的入場安裝規(guī)定。

工程項目市場部和費用預算部相關工作人員，綜合性工程項目特性定編施工施工部署，由總工核準后再執(zhí)行。

安全技術交底，包括工程圖紙、施工施工部署、分部工程安全技術交底，有關技術性施工工作人員必須安全交底。