自1985年對腸衣生產(chǎn)企業(yè)實施出口食品衛(wèi)生注冊管理以來，我國出口腸衣生產(chǎn)企業(yè)的整體管理水平得到了很大的提高。我國現(xiàn)有腸衣出口注冊企業(yè)200家左右，其中對歐盟注冊的就有119家左右，有力地保證了我國腸衣的對外出口。近幾年，國內(nèi)市場對腸衣的需求呈遞增趨勢。因此，對于腸衣生產(chǎn)加工企業(yè)，無論是國際市場，還是國內(nèi)市場，需求在不斷地擴(kuò)大，商業(yè)機(jī)會越來越多，競爭也將更加激烈。

鹽漬腸衣廠介紹腸衣分類【附工藝流程】

現(xiàn)在腸衣企業(yè)非常多，生產(chǎn)加工的腸衣種類也非常多。順平博潤鹽漬腸衣廠根據(jù)不同分類吧標(biāo)準(zhǔn)給大家介紹腸衣的分類。

1、按來源：豬腸衣、羊腸衣、小肚腸衣

2、按規(guī)格：小口徑腸衣、大口徑腸衣

3、按形態(tài)：干制腸衣、鹽漬腸衣

4、按成品：臘腸腸衣、紅腸腸衣、烤腸腸衣

腸衣界的人士大概知道，腸衣的另一個重要用途是可以制作“弦”。現(xiàn)在的“弦”一般是指彈棉花弦，樂器上的琴弦。那么，古代人類作戰(zhàn)用的弓弦又是什么做的？據(jù)說公元前496年至公元前465年，越王勾踐召開種麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有沒有用腸衣作弓弦的？雖然查不到歷史記載，但是用腸衣作弓弦，一是拉力大，二是制作簡單，三是取材方便，所以我們并不能排除原始人用腸衣作弓弦的可能性。

天然腸衣，塑料腸衣怎區(qū)別這幾種腸衣呢？首先我們要知道，天然腸衣的不怎么透明，而且摸起來油膩膩的，有一種摸著皮膚的感覺，而且熏制好的天然腸衣香腸會有一股濃濃的香味，外觀不怎么好看！而且有著很明顯的“腸”的味道，所以大家買之前可以聞一聞。

灌香腸就要用到腸衣，現(xiàn)在市場上一般有天然和人工兩種腸衣，天然腸衣不得貴，而且量也有限，為了香腸食用放心，自己動手做腸衣才是安全的。