冷藏變冷凍

實在是當天沒有賣完的鮮肉，就不要再把它放進保鮮柜中了，就要把剩下的鮮肉放進冷凍柜或冷庫中，冷凍柜可以達到-20度以下，在這個比較低的溫度下，鮮肉變成凍肉可以保持一個月左右，當然雖說可以保存一個月，肉類中會有細菌。長時間的在冷凍柜中不會殺菌，僅僅就是抑制細菌繁殖，時間久了細菌適應(yīng)了冷柜的溫度，也會產(chǎn)生繁殖，在食用時，會影響人體健康。

鮮肉柜如果長期不使用，應(yīng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。鮮肉柜需要有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時檢查。

　　1：開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

　　2：選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

　　肉類食品包括牲畜的肌肉、內(nèi)臟及其制品。它們能夠提供人體所必需的氨基酸、脂肪酸、無機鹽和維生素。肉類營養(yǎng)豐富，易吸收，滋味鮮美，可烹調(diào)成多種多樣為人所喜愛的菜肴，所以肉類是食用價值很高的食品。

超市鮮肉柜定做冷藏鮮肉展示柜

主要部件采用不銹鋼材質(zhì)制作，達到衛(wèi)生要求。冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格;開放式展示：時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤;柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品;側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方;電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更;

經(jīng)濟計劃期間，鮮肉柜正是在國家鮮肉柜產(chǎn)品質(zhì)量政策的倒畢之下，抓住了這一歷史機遇，在鮮肉柜行業(yè)內(nèi)推行節(jié)能工藝，加強鮮肉柜產(chǎn)品回收利用治理，也因此較早享受到了轉(zhuǎn)型升級帶來的成果。隨著我國鮮肉柜產(chǎn)品質(zhì)量生態(tài)安全要求的不斷提高，以及節(jié)能減排形勢愈發(fā)嚴峻，鮮肉柜企業(yè)的鮮肉柜產(chǎn)品質(zhì)量意識比以往任何時候都強烈，另一方面，鮮肉柜企業(yè)經(jīng)營者特別是大企業(yè)充分認識到，不做好節(jié)能生產(chǎn)，鮮肉柜企業(yè)就沒有進一步發(fā)展的空間，甚至會毀掉現(xiàn)有的保鮮設(shè)備產(chǎn)業(yè)。