鮮肉柜的特點(diǎn)

人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接(機(jī)組外置)或單臺(tái)整機(jī)式(豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇)

堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使豪華鮮肉柜柜體既持久耐用，又美觀大方。

整機(jī)制冷溫度控制，化霜溫度和化霜時(shí)間的雙重控制保護(hù)，從而確保了豪華鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。

風(fēng)冷型鮮肉柜:完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便;豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

鮮肉展示柜很難地進(jìn)行分類，在儲(chǔ)藏豬肉的時(shí)有許多方法，比方枯燥法、鹽腌法、照耀保藏法，當(dāng)然的還有低溫儲(chǔ)藏法，這就需求用到鮮肉柜的協(xié)助了。

鮮肉展示柜，其制冷機(jī)組與柜體做成一體(一般制冷機(jī)組置于柜體底部)，鮮肉展示柜冷凝器靠店內(nèi)空氣冷卻，這會(huì)增大商鋪空調(diào)體系的冷負(fù)荷，且噪音較大，但鮮肉展示柜結(jié)構(gòu)緊湊、安插，它可根據(jù)店鏡的運(yùn)用需求置于不合位置，便于促銷，便于安放。鮮肉展示柜合適于中、小型便利店和小計(jì)劃改建或擴(kuò)建的商戶運(yùn)用。

鮮肉的保鮮時(shí)間

鮮肉的保鮮溫度是2到8度，如果鮮肉柜可以達(dá)到這個(gè)區(qū)間，理論上是可以保持3天左右的溫度?？紤]到在這三天內(nèi)出現(xiàn)保存不當(dāng)可能是保鮮期縮短，建議商家當(dāng)天將鮮肉銷售完畢，過里三天鮮肉也會(huì)變得不再鮮了，鮮肉的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失，口感也會(huì)變得不好，也會(huì)影響店鋪的生意。

標(biāo)準(zhǔn)鮮肉柜

2~3天，冷凍可達(dá)3個(gè)月。對于銷售鮮肉的商家來說，通常需要配備冷藏的保鮮柜和儲(chǔ)存的冷凍柜。所以，鮮肉放鮮肉柜里能保鮮多久就很清楚了，冷藏保鮮一。

鮮肉柜表面的漆層應(yīng)順滑通透，不應(yīng)有麻點(diǎn)，劃傷甚至銹蝕，碰傷的痕跡。然后，從鮮肉柜的制冷性能和電氣性能兩個(gè)方面來對保鮮柜的性能進(jìn)行檢測：將保鮮柜內(nèi)溫度控制器旋到“?！蔽恢?，接通電源，檢查照明燈是否正常。照明燈應(yīng)對柜門的打開與關(guān)閉快速的感應(yīng)。然后將溫度控制器調(diào)到強(qiáng)冷點(diǎn)位置，使保鮮柜內(nèi)的壓縮機(jī)開始用轉(zhuǎn)，便能檢驗(yàn)鮮肉柜內(nèi)的各部件能不能正常工作。