冰臺陳列

水產品陳列

1. 在冰臺上撒一層碎冰，不用打實。

2. 開始陳列商品之前，需先將冰臺分為若干區(qū)域，并劃線做標識，哪些商品放在哪個位置，做什么造形等都要事先想好。

3. 從冷藏庫取出冰鮮水產品進行陳列，并在陳列過程中挑撿出不合格商品。陳列時要盡量讓魚類保持在水中游的姿態(tài)，如帶魚應以波浪狀陳列為宜，突出其動感。所以應避免將魚非常整齊地并排平放，更不能堆疊，能體現出三五成群游動嬉戲的感覺。因此，可用冰臺上的碎冰來輔助造型，在冰臺上用工具鑿一淺槽，將魚肚朝下放進去，然后用碎冰從兩側倚住魚體。

該系列產品外觀豪華氣派，內部設計合理。內、外部采用進口粉末和的噴塑工藝，涂層牢固，光潔度高，抗腐蝕能力強。蒸發(fā)管路采用邦迪管，不銹鋼冰臺能有效的防止內露內置機組，不銹鋼冰臺真正做到低噪音，高能效，環(huán)保節(jié)能，超大規(guī)格設計，可存放更多物品，避免經常上貨麻煩。冰臺展示柜寬幅平面玻璃門，展示效果更理想，便于顧客選購，人性化設計，四面均可取物，方便選購。

階梯形冰臺展示柜

　　制冷劑注入量不足，熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結霜不能化霜，階梯形冰臺展示柜廠家，箱內溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內的制冷劑不足，也會出現上述現象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現壓力**正常值。

　　　　充注的制冷制過量，壓縮機工作負荷重，冷凝器上邊熱、下邊接近常溫。制冷劑充入量過多造成在蒸發(fā)器內不能充分蒸發(fā)，致使蒸發(fā)器制冷量下降，階梯形冰臺展示柜**，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現低壓**正常值。

蒸發(fā)器未及時除霜

　　蒸發(fā)器盤管結霜使其傳熱系數變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，在壓縮機能量不變的情況下，會導致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應的蒸發(fā)溫度降低，所以要及時除霜。

　　解決辦法：及時除霜。

　　原因四：蒸發(fā)器中有潤滑油

　　蒸發(fā)器中的潤滑油會在蒸發(fā)盤管的管壁上形成一層油膜，同樣會使傳熱系數變小，熱阻增加，降低傳熱效果，制冷劑蒸發(fā)量減少，導致系統(tǒng)的蒸發(fā)壓力降低，相對應的蒸發(fā)溫度降低。

　　解決辦法：及時對系統(tǒng)放油，并利用熱氨沖霜帶出蒸發(fā)器里的潤滑油。