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草酸能做漂白劑

(1)草酸主要用作還原劑和漂白劑，用于生產(chǎn)、等，以及提煉稀有金屬的溶劑、染料、鞣革劑等。

(2)草酸也可以用來生產(chǎn)鈷-鉬鋁催化劑，清洗金屬和大理石以及紡織品的漂白。

(3)用于金屬表面的清潔處理，稀土元素的提取，紡織印染，皮革加工，催化劑制備等。

作為還原劑

(1)有機合成工業(yè)主要用來生產(chǎn)化學產(chǎn)品，如、、草酸鈷、草酸鎳、沒食子酸。

(2)塑料工業(yè)主要用于生產(chǎn) PVC、氨基、脲醛塑料、漆片等。

(3)染料工業(yè)是用來制造鹽基產(chǎn)品的。

(4)印染工業(yè)可以取代，作為染料助染劑、漂白劑。

(5)行業(yè)是生產(chǎn)金、土、四環(huán)素、鏈、的。

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草酸鹽類是由草酸組成的鹽類，含有C2O42-或(COO)22-草酸。因草酸為二元酸，草酸鹽分為正鹽草酸鹽和酸式鹽草酸氫鹽兩種，后者為HC2O4-。

草酸根可以作為配體，與許多金屬離子形成絡(luò)合物，特別是螯合物。在這個離子中，含有一個平面八電子π系，尤其是電子穩(wěn)定性。是一種還原性陰離子，可以用氧化劑氧化成二氧化碳，比如高

草酸鹽是有毒的，人的吞食可引起病甚至，具體見草酸。草離子能使鈣離子沉淀，產(chǎn)生草酸鈣不溶于水。

西紅柿、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核果、甜菜(小紅蘿卜)、胡桃、巧克力等都含有較高的草酸鹽分。豆制品中含有大量的草酸鹽和磷酸鹽。

和其他多質(zhì)子酸一樣，草酸的分解也是分階段進行的。單質(zhì)子的丟失導致單價酸草酸根陰離子HC2O4-。含有這類陰離子的鹽稱為酸草酸鹽、一元草酸鹽或草酸氫鹽。5.37×10-2 (pKa=1.27)個質(zhì)子損失的平衡常數(shù)(Ka)。在一個5.25×10-5 (pKa=4.28)的平衡常數(shù)中，第二個質(zhì)子的損失為5.25×10-5。結(jié)果表明，在中性 pH溶液中，沒有草酸存在，只有微量的草酸氫存在。

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醋酸的結(jié)構(gòu)是由兩個羧基直接連接，因此，在飽和二元酸中酸性至強，并且很容易被氧化成二氧化碳和水，在定量時常用草酸的這一性質(zhì)標定高錳i酸鉀溶液。

草酸與某些金屬形成絡(luò)離子，溶于水。如：Fe2 (C2O4)3 3K2C2O4 6H2O—→2K3〔 Fe (C2O4)3〕·6H2

因此，草酸可以用來去除鐵銹或藍墨跡。草酸鈣易溶于水，常用于對鈣進行定量測定。

大部分以鈣鹽和鉀鹽的形式存在于多種植物細胞中。而工業(yè)上大量制備草酸時，采用一氧i化碳和氫氧i化鈉的方法制成甲酸鈉，再加熱得到草

(1)乙二酸容易氧化產(chǎn)生二氧化碳和水，因此可以用作還原劑。例如將鉻酸鹽中的六價鉻還原成三價鉻

(2)乙二酸的兩個羧基直接相連，其酸性較其它二元羧酸強，其酸根的蒙蔽作用較其它有機酸強。

(3)乙二酸能與鉻形成一種穩(wěn)定的螯合物，可將鉻與膠原羧基配合物中的膠原羧基擠H2，即所謂的“退鞣”或“脫鞣”作用。

(4)能與鐵形成溶于水的絡(luò)合物，除去鐵銹。

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草酸酸性強，不易i燃燒。濃度：1.653 (19℃/4℃)；熔點：101.5℃；升華點：150~160℃，有毒，能溶于熱水、乙醇和甘油中，微溶于醚，對i眼睛有害，對皮膚有腐蝕作用，遇水后作用更強i，人含服2克可中i毒。儲存時防潮、防雨、與氧化劑、堿物質(zhì)相隔離。運輸溫度不得超過40℃。避免接觸食物，要遠離生活區(qū)域，在船上裝載時，不要在甲板上裝載。這種物質(zhì)雖然不易i燃燒，但如果引起燃燒，它的滅火方法可用水和砂土。若入眼或接觸皮膚時用大量清水沖洗，誤食應送醫(yī)院治i療。

已有研究表明，外源草酸可有效延緩甜瓜、冬棗、獼猴桃、桃子、胡桃和蘋果的采后成熟過程，延長果實的貯藏期和貨架期。比如，果實采后硬度、可溶性固形物(SSC)和可滴定酸(TA)含量等都是果實成熟的重要指標。

采收后在常溫(25℃)、14℃(3%CO2 2%O2、14℃)條件下，經(jīng)10 min浸泡10 min，在常溫(25℃)、14℃(3%CO2 2%O2、14℃)下貯存，果實軟化、 SSC增加和 TA降低速率均顯著減緩；果實貯藏期在常溫(25℃)下約20 d，比對照延長6 d；在低溫(14±1)℃下，貯藏期為3 d以上，比對照延長6 d，比對照延長6 d；在低溫(14±1)℃下，貯藏期為3 d以上，比對照延長6 d；在低溫(14±1)℃下，貯藏期為3 d以上，比對照長7 d，貯藏期為30 d以上，比對照延長6 d左右。水果成熟時，水解酶(PG)、果膠酯酶(PE)、果膠甲酯酶(PME)、葡聚糖酶(α- Gal或/和β- Gal)、木聚糖酶(XYL)和纖維素酶(Cx)等水解酶都被認為是導致果實軟化的重要因素。