大火燒開(kāi)后，撈點(diǎn)開(kāi)水出來(lái)放到一個(gè)小碗里，大概80度左右的時(shí)候把瓶蓋放進(jìn)去泡著。這種瓶蓋有一圈像膠圈一樣的，所以需要放在熱水里（但不是開(kāi)水）保持溫度，這樣待會(huì)蓋在玻璃瓶上就會(huì)粘上了。大鍋把玻璃瓶子放進(jìn)去，煮十幾分鐘，等于消毒了，一直到需要罐裝的時(shí)候再拿出來(lái)瀝干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在鍋底墊個(gè)東西比如毛巾一類(lèi)的，防止直接接觸鍋底溫度過(guò)高。當(dāng)我們灌裝的時(shí)候，一定要記得罐子是熱的就ok。糖水煮開(kāi)融化后，把桃子倒入鍋中，要徹底淹沒(méi)，然后稍微煮一下，水開(kāi)后我煮了十分鐘，因?yàn)檠b瓶后還要再放入鍋中煮的，di一次如果煮時(shí)間太長(zhǎng)了，桃子就爛了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

黃桃罐頭富含補(bǔ)充維生素C，人體所需纖維素、胡蘿卜素等。黃桃罐頭放入冰箱內(nèi)冷藏后，口味更佳。

食材

黃桃、冰糖、鹽

制作方法

1、先將黃桃泡水洗干凈。

2、去桃皮，保證桃子完好無(wú)損，去桃核，切成小塊。

3、把黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘。

4、把泡桃的鹽水倒掉，把鍋中放入黃桃和冰糖和適量的水。

5、開(kāi)中火煮15分鐘，桃子變軟即可。

6、等桃子冷卻后再裝進(jìn)瓶子中。夏天冰鎮(zhèn)更好吃。

教大家個(gè)小竅門(mén)：

1、水里加入堿，泡上桃，上面的毛自然就掉了。

2、黃桃和冰糖比例5:1 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

小時(shí)候吃過(guò)白桃的罐頭，至于現(xiàn)在為什么黃桃罐頭比白桃流行，首先要注意兩點(diǎn)。

1.黃桃的肉質(zhì)和口感適合做罐頭，新鮮黃桃吃起來(lái)一般般，而白桃相反

2.蛋糕之類(lèi)的甜點(diǎn)用黃桃多，間接促進(jìn)黃桃罐頭的流行。

另外需要注意的是，在我小時(shí)候，罐頭是一種常見(jiàn)食品，送禮啊什么的經(jīng)常見(jiàn)，可能是因?yàn)槟菚?huì)儲(chǔ)存技術(shù)不行，水果不好買(mǎi)的原因。

但到了現(xiàn)在，實(shí)際上已經(jīng)很少有人吃水果罐頭了，因?yàn)樾迈r水果那么多，干嘛吃罐頭呢？

而黃桃罐頭則例外，由于口感好，經(jīng)常見(jiàn)人吃。

因此如果你把黃桃罐頭當(dāng)成桃罐頭的一種，再把桃罐頭當(dāng)成罐頭的一種，和梨罐頭山楂罐頭并列的話(huà)，會(huì)有這樣一個(gè)疑問(wèn)，即為什么桃罐頭都是黃桃。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

市場(chǎng)上買(mǎi)的油桃，在挑選時(shí)請(qǐng)注意挑選硬一點(diǎn)的，在后面削皮是還有切塊實(shí)好弄一些。沒(méi)有病害、缺口的桃子洗凈備用。今天使用的是兩款冰糖（單晶體冰糖和多晶體冰糖）兩者區(qū)別是加工方法稍有不同，后者更好一些，甜度比前者甜！zui重要的一個(gè)就是需要添加風(fēng)味固體飲料，調(diào)色需要，裝瓶就會(huì)比較漂亮。進(jìn)入真正的制作了，削皮，去核，切塊。此時(shí)，燒好的水也開(kāi)了，放入適量冰糖，根據(jù)自己甜度喜好定。放入兩勺固體風(fēng)味飲料。在煮沸后放入桃塊。先大火煮沸后調(diào)小火慢煮?？吹教覊K顏色變深，用筷子輕輕插一下，如果輕松插入就可以關(guān)火了，在靜止5分鐘就可以盛到容器里，食用后的可以裝瓶放置在冰箱，冷藏后口感會(huì)更好。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制