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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全！

廚具保養(yǎng)要點——碗碟架方便衛(wèi)生

很多人在洗完碗碟后會用抹布擦干凈，再放進碗碟架里。這樣的做法是不對的，只有保證抹布足夠干凈才能這樣做?？梢詫⑼氲馨旁陔x水池較近的地方，一洗完順手就能放上去，沒一會水就瀝干凈了，讓自然風(fēng)把碗碟吹干才能保證碗碟的衛(wèi)生。

廚具保養(yǎng)要點——勺鍋鏟高掛

家中常用的勺子有湯勺、漏勺、鍋鏟等，這些的都是比較常用的。很多人用完以后會選擇將它們放到櫥柜的抽屜里，或者直接放在鍋里。這樣的做法不利于勺子干燥，還會給抽屜和鍋帶來水分，導(dǎo)致它們上潮和上銹。

防火災(zāi)的原則認為后廚是現(xiàn)代家居中*選用火的區(qū)域，材質(zhì)防火災(zāi)阻燃能力的高低，決定著廚房工具乃至家庭的安全，特別是廚房工具表層的防火災(zāi)能力，更是選擇廚房工具的重要標準。因而 ，正規(guī)廚房工具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房工具面層材質(zhì)全部選用不燃、阻燃的材質(zhì)制成。

如何保養(yǎng)餐廳旅店不銹鋼廚房裝備

1、準時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各類液體調(diào)料灑在其外面，一旦發(fā)明，要實時用凈水沖刷，并擦干。

3、不要常常往返挪動灶臺、貨架、炊事機械等裝備，特別是應(yīng)用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。