食品冷庫(kù)的合理設(shè)計(jì)要求是什么

存放食品的冷庫(kù)一般對(duì)安全和環(huán)保兩方面有很大的約束，必須采用合理的制冷措施和手段消除不良影響。

　　冷庫(kù)安裝公司特別為你詳細(xì)解析;

　　制冷要求：食品工廠的制冷工程集中在冷凍加工和冷庫(kù)儲(chǔ)藏上.食品工廠的冷庫(kù)主要有兩個(gè)作用。

　　儲(chǔ)存原料、成品和少量半成品，以方便生產(chǎn)和運(yùn)輸，如儲(chǔ)藏肉、禽、水產(chǎn)和果蔬原料，存放冷飲成品和冷凍食品。

　　作為食品生產(chǎn)過程的一個(gè)工序，如午餐肉、洋火腿的低溫腌制，冷飲品的硬化，速凍食品的速凍等。許多制冷劑的制冷系統(tǒng)都有較高的壓力。

　　當(dāng)壓力超過預(yù)定的壓力時(shí)，不僅運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷劑(如氨)有、燃燒危險(xiǎn)，并對(duì)人體有害，如超壓，危害性更大。

　　此外，超壓還可能出現(xiàn)損壞機(jī)器的事故。因此，在制冷系統(tǒng)中，必須設(shè)置一些安全設(shè)備以保證制冷系統(tǒng)安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

冷庫(kù)除霜需要在時(shí)間上注意

冷庫(kù)除霜需要在時(shí)間上注意：

冷庫(kù)結(jié)霜嚴(yán)重已經(jīng)不是一個(gè)少見的問題了，結(jié)霜嚴(yán)重這會(huì)造成整個(gè)整合機(jī)組的工作效率被嚴(yán)重影響。所以進(jìn)行風(fēng)冷式冷熱水機(jī)組除霜的時(shí)候需要多加注意，特別是需要從時(shí)間上加以控制，下面我們介紹幾種冷庫(kù)除霜的方式及注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。

時(shí)間控制法：時(shí)間控制法其實(shí)是很早之前就存在的控制法，為了有效的控制翹片便面發(fā)生嚴(yán)重的結(jié)霜狀況，進(jìn)入影響整個(gè)制冷機(jī)組的工作效率，往往需要根據(jù)惡劣的情況進(jìn)行工作時(shí)間的設(shè)定，這樣會(huì)造成這樣會(huì)造成多余的除霜?jiǎng)幼?，造成能量損失，影響機(jī)組穩(wěn)定工作。

冷庫(kù)建造所需設(shè)備

1.庫(kù)房材料：聚氨酯冷庫(kù)板、冷庫(kù)門、庫(kù)房安裝輔料等；

2.制冷機(jī)組：各品牌壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、膨脹閥、制冷閥件、制冷劑等；

3.管路系統(tǒng)：制冷銅管、管道保溫。機(jī)組支架等；

4.電氣系統(tǒng)：電線電纜、微電腦溫控、庫(kù)內(nèi)照明、排水電熱絲等；

5.材料運(yùn)輸、安裝調(diào)試、稅金費(fèi)用等；

要滿足儲(chǔ)藏和出貨對(duì)溫度不同要求的各種產(chǎn)品，冷庫(kù)建造的大小要根據(jù)常年要貯藏產(chǎn)品的峰值來設(shè)計(jì)。這個(gè)容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫(kù)內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計(jì)算出來。 冷庫(kù)建造確定容量以后，

再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。一般冷庫(kù)建造安裝時(shí)還要考慮必要的附屬設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等,這樣冷庫(kù)質(zhì)量才能得到保證。