現(xiàn)在很多人在生產(chǎn)豆腐時都會使用豆腐生產(chǎn)線廠家代替人工，這種設(shè)備的工作效率快，受到很多人的歡迎。下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

豆腐生產(chǎn)線廠家的數(shù)據(jù)采集模塊實(shí)現(xiàn)對豆?jié){液溫度值和濃度值的測量，通過傳感器把各個參數(shù)值非電量轉(zhuǎn)換成電量。

保持營養(yǎng)：運(yùn)用超高溫不接觸PLC電子加熱煮漿工藝，性能優(yōu)于蒸汽加熱，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美。

【河南省彭大順實(shí)業(yè)有限公司】目前我公司研發(fā)的新產(chǎn)品階梯式智能全自動磨漿機(jī)組，自動化程度高，節(jié)省了勞動力。歡迎咨詢來電！

在面對豆腐生產(chǎn)線廠家您是不是會有一下困惑？有的小作坊想做多種產(chǎn)品，但是場地有限，只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，產(chǎn)品花樣少。所以我們應(yīng)該怎么選擇呢？

全自動泡豆系統(tǒng)用于大豆浸泡工段，整體采用無死角焊接，錐底結(jié)構(gòu)，底部設(shè)有進(jìn)、排水及放豆接口，上部有溢水口，可清洗及去除漂浮物等雜質(zhì)；該桶可氣動翻豆，清洗大豆，循環(huán)水泡豆，清沙及清漂浮物等。

全自動泡豆機(jī)瀝水篩：用于清洗浸泡后的濕豆；由電機(jī)帶動楔形軌道上的平篩，作往復(fù)運(yùn)動，平篩下有接水盤，便于外排污水；平篩采用不銹鋼搓網(wǎng)格，對處理過程中的濕豆起到搓洗效果；平篩上配置噴淋裝備，可去除濕豆表面的粘貼物和酸水，保證后續(xù)豆?jié){之品質(zhì)。

【河南省彭大順實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司】本廠經(jīng)過多年的研制開發(fā)與社會實(shí)踐，形成了集成化、現(xiàn)代化豆制品加工機(jī)械生產(chǎn)能力，也成為同行業(yè)中的佼佼者。

隨著人們飲食需求的提高，食品加工制造職業(yè)也開展起來，并逐漸的向著自動化程度開展，豆腐生產(chǎn)線廠家就在這個行列之中，但是豆腐生產(chǎn)線廠家的操作也有些復(fù)雜所以今天小編就來為大家介紹一下豆腐生產(chǎn)線廠家的制作工藝流程：

點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→壓制→切塊→降溫→成品

1、點(diǎn)漿：

煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應(yīng)降低到7.5度左右時開始點(diǎn)漿。點(diǎn)漿所用凝固劑為鹵水，。    

用時先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調(diào)整鹵水濃度。點(diǎn)漿時，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。

2、蹲腦：

一般為15～20分鐘，使蛋白質(zhì)進(jìn)一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。

3、攤布：

在豆腐箱套內(nèi)攤好豆腐布，使之緊貼箱套內(nèi)壁，底部要構(gòu)成4個底角，4只布角應(yīng)露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。

4、壓制：

為使豆腐進(jìn)一步排水，以達(dá)到規(guī)定質(zhì)量，需要進(jìn)行壓制?？捎枚垢鋲憾垢涞姆绞竭M(jìn)行。壓制時要逐漸加壓，開始加壓時如壓力過大，會使應(yīng)排出的黃漿水排不出來，豆腐內(nèi)就會出現(xiàn)大水泡，影響成品質(zhì)量。壓制時間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點(diǎn)漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時間要靈活掌握。

5、降溫：

豆腐放入包裝箱內(nèi)，需適當(dāng)降溫，防止變質(zhì)。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風(fēng)冷降溫。

【河南省彭大順實(shí)業(yè)有限公司】面對市場經(jīng)濟(jì)大潮，我們將人以人為本，立足應(yīng)用領(lǐng)域，努力向現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化，去發(fā)展和創(chuàng)新，大限度的強(qiáng)化公司形象，完善售后服務(wù)，未來我們將更積極進(jìn)取。