施工把關不嚴格，“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5℃時，應在溫度較高的一側設置隔氣層如果不嚴格執(zhí)行將會對食品冷庫的質量造成了影響。嚴格把好質量關，選用好的保溫板。茶葉必須單獨貯存，盛茶的容器不能與其他物品混合，貯存茶葉的冷庫不得再貯存其他物品。因茶葉本身質地松孔隙多，吸附性能非常強，因其可馬上吸附其氣味，故沒有包裝的茶葉與有氣味散發(fā)的物品放在一起，同時不得用有揮發(fā)氣味的容器。防異味茶葉中的高分子化合物，性質活潑，當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后，會很

 快吸咐它們的氣味，使茶葉產生異味。因此，要嚴防與有異味的物質接觸，貯茶容器也必 須保持清潔無味；

 機器運轉時有異常的噪聲，請停機檢查，是否是振動引起或機械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板與之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。在使用中對一些密封失效的部位及時修補。通常的茶葉冷庫工程中，對茶葉保鮮冷庫的各項性能，以及專業(yè)性要求很高，在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求，只有各項指標合格，才能保證茶葉的品質。茶葉長久保鮮，才能為茶農帶來經濟效益；

茶葉在庫內要有序碼放。茶葉保鮮庫是采用冷風機作為蒸發(fā)器的。冷風機強制循環(huán)庫內的空氣，從而能夠達到降溫除濕的目的。為使冷風機發(fā)揮正常的功效，必須要求庫內有序碼放，以保障空氣流動循環(huán)，使庫內降溫均勻，如果無序放置儲藏的茶葉，阻塞了風道，將會大大降低其儲藏品質。這一做法可以予以借鑒。