氣調包裝機之氣調保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮的主要表現

　　1、貯藏時間長

　　在相同的保鮮品質和溫度條件下，氣調庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對于有些食品甚至可達數十倍。

　　2、貯藏質量好

　　果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質，即原有的形態(tài)、硬度、質地、色澤、風味、營養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。

　　氣調貯藏由于較強地抑制了果蔬采摘后的衰老進程而使上述指標得以很好地保存，不少水果經氣調長期貯藏(如6-8個月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。

氣調包裝機主要通過保鮮氣體對被包裝食品起到鎖鮮作用，保鮮氣體有兩大檢測指標：1、氣調包裝機內置混配儀對氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體的混配，優(yōu)等氣調包裝機混配精度誤差在1%以內；這應該和上下封口座的間隙或者水的含量有關,水的溫度沒有升高是水的沸點降低了。2、氣體置換率，氣調包裝機對包裝模具有抽氣、充氣動作，完成整個包裝（熱塑封、切膜后），其殘氧率控制在1%以內；3、氣調包裝機所接的保鮮氣體氣源（如氧氣、氮氣、二氧化碳）純度會影響上述指標。

連續(xù)貼體式盒式包裝機是可以實現自動切割、自動工作的一款機型，它相對于前面的貼體式盒式包裝機，設備體積要大一些，長度在四米左右，同時不需要人工切割在節(jié)省人工方面較突出。

半自動盒式包裝機即采用復合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內的空氣進行置換，改變塑料袋或者包裝盒內的氣體配比，形成袋內或者盒內的微型氣調環(huán)境——也就是形成了微型氣調庫。

　　盒式氣調包裝機包裝盒輸送機構由步進電機、鏈輪、導軌和帶推桿的鏈條組成。導軌寬度可調節(jié)，可用于不同尺寸包裝盒的輸送。步進電機驅動器通過PLC輸出脈沖驅動步進電機，因此可通過調節(jié)輸出脈沖頻率調節(jié)包裝盒輸送速度。所以在保質期之后就有了保鮮的概念，保鮮比保質更上一個層次，保鮮的食品一定能保質，但保質的食品卻未必能保鮮。觸摸屏是當前常用的人機界面，其作用是顯示PLC中變量的狀態(tài)和寄存器中數字變量的值，發(fā)送命令和修改寄存器中的參數。包裝膜輸送機構，主要由放膜軸、拉膜軸、記數輥、剎車電機和打碼裝置組成。包裝膜輸送長度通過記數輥記錄，并反饋給PLC對輸送長度進行控制。