余氯分析儀在食品行業(yè)應(yīng)用的重要性

民以食為天，食以安為先。在前些年，食品安全問(wèn)題頻頻曝光，“健美豬”、“”、“”、“金黃色水餃”、等垃圾食品不斷挑戰(zhàn)著我們的心理承受能

力。

食品安全問(wèn)題為何屢禁不止呢？

“首先，企業(yè)自身原因。企業(yè)食品安全保障意識(shí)和產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化程度較低，余氯分析儀對(duì)原料購(gòu)買、生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度也不足；其次，標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管問(wèn)題。食品

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不完善，缺乏協(xié)調(diào)機(jī)制，存在分散交叉、執(zhí)行難等各種問(wèn)題，與此同時(shí)，相關(guān)部門監(jiān)管空白、監(jiān)管缺位等問(wèn)題存在；后，隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的日益提高和媒體、社

會(huì)輿論等監(jiān)管能力的不斷加強(qiáng)，食品安全問(wèn)題被曝光的機(jī)會(huì)明顯增多。

頻發(fā)的食品安全問(wèn)題容小覷。目前食品安全事件中表現(xiàn)突出的問(wèn)題應(yīng)屬添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。事實(shí)上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的基礎(chǔ)，用于改

善食品品相、延長(zhǎng)保存期限、便于食品加工的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)外都允許使用食品添加劑。食品添加劑這個(gè)伴隨現(xiàn)代食品科技發(fā)展而迅猛成長(zhǎng)的行業(yè)，正面臨著的質(zhì)疑。

當(dāng)然，由于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈條長(zhǎng)、涉及面廣，影響和制約食品安全的因素很多，治理起來(lái)確實(shí)并非易事。此外，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制并非短期內(nèi)能完成的任務(wù)，需要政府部門

給出綜合的管理實(shí)施方案。

所以食品健康要從源頭抓起，做好視頻檢測(cè)過(guò)濾等環(huán)境，保證使用質(zhì)量可靠余氯分析儀去檢測(cè)產(chǎn)品，保證將有缺陷的產(chǎn)品扼殺在生產(chǎn)線，提高企業(yè)的公信力，更好的承擔(dān)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

余氯分析儀的結(jié)構(gòu)

余氯分析儀主要分為余氯傳感器、顯示儀表、流通池三部分。

1 余氯傳感器

余氯傳感器含有兩個(gè)測(cè)量電極，HOCL電極和溫度電極。HOCL電極屬于克拉克型電流傳感器，采用微電子技術(shù)制造，用于測(cè)量水中次氯酸(HOCl)的濃度。這個(gè)傳感器由小型的電化學(xué)式的三個(gè)電極組成，其中一個(gè)工作電極(WE)，一個(gè)反電極(CE)和一個(gè)參考電極(RE)。測(cè)量水中的次氯酸(HOCl)的濃度的方法是建立在測(cè)量工作電極由于次氯酸濃度變化所產(chǎn)生的電流變化。傳感器將這個(gè)變化信號(hào)處理轉(zhuǎn)化成為電壓信號(hào)傳輸出來(lái)。溫度電極是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的硅傳感器(KTY13-5INFINEON)，它安裝在探頭上、毗鄰集成的HOCL電極。

它將測(cè)量的溫度信號(hào)同樣集成到傳感器電路中來(lái)，傳感器將這個(gè)變化信號(hào)處理轉(zhuǎn)化成為電壓信號(hào)傳輸出來(lái)。

2 顯示儀表

顯示儀表主要有顯示、隔離、變送等功能。電源采用變壓器隔離處理，有效防止市電對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響;

傳感器信號(hào)采用光耦隔離器隔離處理，有效地保證信號(hào)的穩(wěn)定性。顯示儀表將HOCL電壓信號(hào)處理后與溫度信號(hào)、PH值進(jìn)行補(bǔ)償、計(jì)算，*終顯示并輸出測(cè)量溶液中的余氯含量。

3 流通池

由于余氯傳感器要求測(cè)量溶液具有一定流速，所以流通池為余氯傳感器提供一個(gè)安全、穩(wěn)定的測(cè)試空間。

流通池獨(dú)立于管網(wǎng)之外，為傳感器專用安裝設(shè)備。

余氯分析儀的安裝與調(diào)試說(shuō)明

1機(jī)械部分

本產(chǎn)品顯示儀表為盤裝式安裝，請(qǐng)按開孔尺寸進(jìn)行開孔安裝(詳見圖2)。出廠前，我們已將傳感器與流通池安裝完畢，您只需將流通池固定即可，首先需要一個(gè)水平固定板，按圖3 開孔尺寸，在固定板上開流通池需垂直放置，將連接PU管按進(jìn)水、出水口進(jìn)行連接。此時(shí)即可通水測(cè)試，如無(wú)滲漏即可進(jìn)行下一步操作。

2電氣部分

請(qǐng)按接線端子說(shuō)明進(jìn)行連接，其中(詳見圖4、圖5)：

1. 9V 傳感器電源——傳感器Vcc(白色)

2.com——傳感器地線Gnd(棕色)

3.溫度輸入信號(hào)——傳感器VT(綠色)

4.余氯輸入信號(hào)——傳感器VHOCl(黃色)

5.4-20mA 信號(hào)輸出

6.4-20mA 信號(hào)輸出-

10.GND

11.220V AC L

12.220V AC N

DAW501余氯在線顯示儀注意：

(1)請(qǐng)不要剪短原配電極線

(3)電極線與電源分開，不要捆綁在一起

3 水合

水路開通后，先將傳感器不通電情況下進(jìn)行至少1小時(shí)的水合。一般傳感器在**次水合之后的響應(yīng)時(shí)

間可能要長(zhǎng)一些，一般在半個(gè)小時(shí)左右。每次當(dāng)傳感器被晾干后，*少需要一小時(shí)去水合。

4通電

將顯示儀通電，此時(shí)觀察顯示屏，正常顯示應(yīng)為“DAW 240”，如無(wú)顯示，請(qǐng)檢查電源是否連接正確。

此時(shí)傳感器并未通電，當(dāng)顯示儀工作正常時(shí)，即可開始測(cè)量溶液。

※注意：傳感器在通電時(shí)必須放置于水中，否則會(huì)縮短傳感器使用壽命，甚至損壞傳感器!如現(xiàn)場(chǎng)出

現(xiàn)斷水情況，請(qǐng)關(guān)閉本產(chǎn)品電源，以免發(fā)生損壞。

5測(cè)量

通電完成后，顯示屏?xí)@示當(dāng)前的余氯值和溫度值，但此時(shí)的顯示值并不能作為參考值，等待1分鐘后，

方可準(zhǔn)確的顯示出當(dāng)前水中的余氯和溫度變化情況。當(dāng)您需要對(duì)零點(diǎn)、斜率、PH值進(jìn)行調(diào)解時(shí)，可按

“操作說(shuō)明”進(jìn)行設(shè)置。

※注意：本產(chǎn)品出廠前已經(jīng)經(jīng)過(guò)標(biāo)定設(shè)置，無(wú)需調(diào)節(jié)即可使用，如無(wú)特殊要求，請(qǐng)勿隨意調(diào)節(jié)零點(diǎn)與

斜率，以防對(duì)影響測(cè)量。

DAW501余氯在線顯示儀