烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食，一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的時間必須準(zhǔn)確把握。由于手工烙饃時勞動強(qiáng)度大，許多年輕人丟掉了這項(xiàng)代代相傳的廚房技能。而烙饃機(jī)的誕生，無疑給傳統(tǒng)烙饃的傳承帶來了新的希望。

宿州市同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)。

購買烙饃機(jī)的創(chuàng)業(yè)者，需廠房5—20平方米，兩相、三相電源均可，工人1—3人即可，可在市場、學(xué)校、工廠、夜市等場所附近經(jīng)營，也可配送超市、賓館、飯店等。

搞經(jīng)營的人都知道，產(chǎn)品利潤達(dá)到5—8%屬正常，10—15%的利潤屬冷門行業(yè)，20%屬暴利，可我們生產(chǎn)烙饃的利潤正常可達(dá)到300—400%，1斤面粉可生產(chǎn)30張以上。各地區(qū)消費(fèi)水平不一樣，在0.2元/張，利潤按正常計(jì)算1斤面粉1元，可生產(chǎn)烙饃30張，市場售價0.2—0.5元。

  隨著我國加入WTO，企業(yè)的直接經(jīng)營活動將擴(kuò)展到國際市場，而國際市場的用戶超前意識將更加強(qiáng)烈，企業(yè)不可等閑視之。據(jù)報道，目前外國客商在開拓中國市場時，十分重視用戶超前意識，這也是他們迅速占領(lǐng)中國市場，取得中國用戶信賴的重要'法寶'。因此，國內(nèi)企業(yè)必須以用戶為主，做好、做深我們的食品機(jī)械開發(fā)研究，滿足廣大用戶不斷增長的需求。

烙饃，是徐州地區(qū)家家戶戶都會吃的一種面食，迄今流傳已有兩千多年。這種面食的食材非常簡單，只用了面粉，過程卻繁瑣。首先是和面。將面粉和成軟硬適中的面團(tuán)，并不是一件容易的事兒。上了年紀(jì)的人喜歡用厚重的瓷盆和面，盆身的重量解放了雙手，而雙手的均勻用力使面團(tuán)有著很好的拓展性。和好的面團(tuán)餳上三十分鐘，便開始制作面胚。

宿州同心機(jī)械廠，是一家專業(yè)生產(chǎn)、研究、開發(fā)烙饃機(jī)、全自動烙饃、單餅機(jī)的食品機(jī)械企業(yè)。