蔬菜采摘后不能保證馬上賣出，怎么貯藏能使蔬菜仍然保持采摘的佳狀態(tài)是成為菜農(nóng)關(guān)心的首要問(wèn)題。對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，蔬菜當(dāng)然保存得越久越好，但是對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，當(dāng)然是希望蔬菜越新鮮越好，所以蔬菜保鮮技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展尤為重要。

蔬菜貯藏中仍然是有生命的機(jī)體，它需要抵抗不良環(huán)境和致病微生物的侵害，保持品質(zhì)，減少損耗，延長(zhǎng)貯藏期。2、忌吃太多：在晚上通?；顒?dòng)的較少，所以一定不能吃的過(guò)飽，否則容易使膽固醇升高而引起硬化，如果經(jīng)常性的可是會(huì)埋下禍哦。因此，在貯藏中必須維持新鮮蔬菜的正常生命過(guò)程，盡量減少外觀、色澤、重量、硬度、口味、香味等的變化，以達(dá)到保鮮的目的。為此，有必要針對(duì)蔬菜采后的生理變化采用相應(yīng)的保鮮技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

蔬菜配送公司：想要保證蔬菜的新鮮，就需要嚴(yán)格的經(jīng)過(guò)一道道程序。水果沙拉材料蘋(píng)果1個(gè)東莞蔬菜配送菠蘿1個(gè)、橘子2個(gè)、獼猴桃2個(gè)圣東莞蔬菜批發(fā)商女果10個(gè)配料沙拉調(diào)100克制作將菠蘿、獼猴桃東莞送菜公司分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋(píng)果去皮切成丁圣東莞綠色蔬菜女果一分兩瓣，橘子去皮。主要有經(jīng)過(guò)對(duì)產(chǎn)品的挑選，加工，包裝，分割，組配等流程之后，才 可以按照地點(diǎn)以及要求進(jìn)行配送工作。其實(shí)這樣看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，其實(shí)是非常復(fù)雜的。一方面是由于不通過(guò)種類的蔬菜挑選方式以及處理方式是存在很大差異 話的。就拿土豆與韭菜來(lái)講，是兩個(gè)截然不同的蔬菜品種，在挑選的時(shí)候，要求也是有一定差異的?？梢哉f(shuō)是非常大的一項(xiàng)工作程序。

想實(shí)現(xiàn)對(duì)市內(nèi)的居民小區(qū)和企業(yè)進(jìn)行大批量的蔬菜配送工作順利開(kāi)展，蔬菜保鮮工作是一項(xiàng)不可缺少的任務(wù)。

蔬菜配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的，冬天氣溫較低還好點(diǎn)，但是夏天就比較難辦，從事蔬菜配送的企業(yè)和農(nóng)戶又開(kāi)始為產(chǎn)品保鮮而發(fā)愁了目前，冷 庫(kù)、冷藏車等冷鏈設(shè)施設(shè)備在蔬菜貯運(yùn)領(lǐng)域的應(yīng)用普及率較低，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)后損耗率居高不下。東莞送菜公司教你選擇合適的飯?zhí)贸邪?1)．食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的特點(diǎn)。為此，東莞蔬菜配送公司提出了冰袋蓄冷保鮮技術(shù)。

食材配送學(xué)校食堂蔬菜食材配送方式分析

學(xué)校食堂是蔬菜食材配送行業(yè)的主要客戶之一，相信有很多剛剛?cè)胄谢蛘呦肴胄袆?chuàng)的同仁非常想知道如何搞定這樣的大客戶，那么下面談?wù)剛€(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)吧。

1.蔬菜配送的特殊性

古語(yǔ)有云“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，如果要搞定學(xué)校食堂，其實(shí)要從自身行業(yè)開(kāi)始講起。

下面先講講行業(yè)的特殊性

(1)蔬菜的運(yùn)輸

蔬菜常溫流通損失高達(dá) 25％～30％，其中在運(yùn)輸環(huán)節(jié)損失占一半。而且易破損、易腐爛。快裝快運(yùn)、輕裝輕卸和防燃防凍為重點(diǎn)。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式