因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺(tái)機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過(guò)程中，要保證蛋品一個(gè)破損沒(méi)有，那是不可能的，因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾?，即便是再小心，每過(guò)一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們?cè)谠嚈C(jī)的目的就是將蛋損耗降到最1低，每臺(tái)機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺(tái)合格的機(jī)器，我們才會(huì)對(duì)皮蛋包泥機(jī)進(jìn)行噴漆包裝，對(duì)待每一臺(tái)生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)器質(zhì)量都是這樣嚴(yán)格把控，才會(huì)有過(guò)硬的質(zhì)量贏得顧客滿意

變蛋自動(dòng)包泥

“有了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，大家終于可以吃上放心蛋了?！蔽靼矤I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王勇健聽(tīng)后很是興奮。

　　但問(wèn)題是，按照即將出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，以前的皮蛋鉛含量顯然都超標(biāo)，這樣對(duì)人體的危害到底有多大？

　　“愛(ài)吃皮蛋的人也不要恐慌，偶爾吃一些皮蛋沒(méi)有什么大的危害”，一般人很少非常頻繁地吃皮蛋，這樣的攝入量不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但對(duì)于那些嗜好吃皮蛋的朋友，王秘書(shū)長(zhǎng)提醒：要防止鉛中毒。

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因?yàn)樯钪さ鞍嗌a(chǎn)的工藝和操作流程，所以每生產(chǎn)一臺(tái)機(jī)器。我們都要嚴(yán)格按照皮蛋包泥的操作流程進(jìn)行試機(jī)，在皮蛋包泥的過(guò)程中，要保證蛋品一個(gè)破損沒(méi)有，那是不可能的，因?yàn)榧庸さ爸破返亩贾?，即便是再小心，每過(guò)一遍手，多多少少的都要有破損出現(xiàn)，而我們?cè)谠嚈C(jī)的目的就是將蛋損耗降到最1低，每臺(tái)機(jī)器的皮蛋破損率控制在千分之一以內(nèi)，才算的上是一臺(tái)合格的機(jī)器，我們才會(huì)對(duì)皮蛋包泥機(jī)進(jìn)行噴漆包裝，對(duì)待每一臺(tái)生產(chǎn)出來(lái)的機(jī)器質(zhì)量都是這樣嚴(yán)格把控，才會(huì)有過(guò)硬的質(zhì)量贏得顧客滿意

變蛋自動(dòng)包泥

粥的質(zhì)感處理：

　　在轉(zhuǎn)小火煮了1個(gè)半小時(shí)后，把第二個(gè)皮蛋也切碎，同時(shí)把煮在粥中的瘦肉撈出來(lái)，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個(gè)皮蛋一起放回粥中，同煮最后半

小時(shí)，然后關(guān)火。第二個(gè)皮蛋在關(guān)火前半小時(shí)加入粥中，半小時(shí)可將第二個(gè)皮蛋煮得既沒(méi)石灰味，同時(shí)又變軟滑，吃粥時(shí)也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r(shí)下的，

還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。

　　這樣煮出來(lái)的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請(qǐng)千萬(wàn)不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會(huì)有糊味，阿拉通常會(huì)放一個(gè)輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過(guò)程中，小調(diào)羹也被帶動(dòng)，可以防止粥煮粘底。

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包泥機(jī)

或許吃法不對(duì)

　　霍爾瓦達(dá)說(shuō)，最初只是分享吃皮蛋的經(jīng)驗(yàn)，并無(wú)貶低的意思，雖然覺(jué)得皮蛋不好吃，但他也坦承，或許是吃法不對(duì)，并未添加調(diào)味料，才會(huì)覺(jué)得惡心，以后希望能品嘗到地道的皮蛋。

　　“請(qǐng)?jiān)试S我向你們說(shuō)聲抱歉！”霍爾瓦達(dá)在聲明中說(shuō)，“這是我第1次卷入‘國(guó)際爭(zhēng)端’。如果哪天我真的去了中國(guó)，我會(huì)張開(kāi)雙臂、敞開(kāi)心扉和你們交流?！?

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　很多人以為買(mǎi)無(wú)鉛皮蛋就可以放心食用了。其實(shí)，采用無(wú)鉛工藝生產(chǎn)皮蛋時(shí)，只是不再人為地添加鉛，但食品本身會(huì)有一定的鉛含量，無(wú)鉛皮蛋并不是完全不含

鉛，只是鉛的含量比傳統(tǒng)皮蛋低很多。國(guó)家規(guī)定，無(wú)鉛皮蛋的鉛含量小于0.5毫克／千克的即為合格品，可見(jiàn)無(wú)鉛皮蛋的鉛含量只是一個(gè)相對(duì)概念。微量的鉛對(duì)成

年人健康影響不大，但兒童對(duì)鉛非常敏感，腸道內(nèi)的吸收率可高達(dá)50%。

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