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銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋,不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋,湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。廠家直銷,量大可定制品牌LOGO和彩盒。
從耐用的角度考慮,選擇熟鐵鍋比較適宜。生鐵鍋比較脆,遇到摔落、大的外力容易穿洞或是開裂,鍋底在灶火高溫下更容易氧化蝕穿,高溫干燒容易變形報(bào)廢。熟鐵鍋韌性好,遭遇大的外力或是碰撞不容易穿洞和開裂,更耐高溫干燒。
使用過的鐵鍋要如何保養(yǎng):
1、在洗滌時(shí)應(yīng)避免用硬質(zhì)刷布大力刷洗,盡量少用洗滌劑,防止把鍋具刮壞。
2、鐵鍋用完后一定要馬上洗凈,擦干,將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方,避免陽光直射。
3、如果鐵鍋長久不用,可以在鐵鍋上抹點(diǎn)油,平時(shí)盡量保持鐵鍋干燥,這樣才不容易生銹。
使用鐵鍋的好處:
1、由鐵鍛造,表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì),只要鐵鍋保養(yǎng)得宜,用個(gè)5年、10年沒問題。
2、做出來的菜,不會部分燒焦、部分不熟,受熱均勻。
3、鐵鍋使用后,只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。
4、鐵鍋表面隨著使用時(shí)間,表面會自然生成一層食油層,具有類似不沾鍋的效果,感覺做菜時(shí)用油量愈來愈少。
鐵鍋是目前較安全的鍋,一般不含其它化學(xué)物質(zhì),即使有鐵物質(zhì)溶出也有利于人體吸收。但鐵鍋易生銹,不宜盛食物過夜。盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失,輕微的銹跡可用醋清洗。