傳統(tǒng)腐竹烘干房和太陽(yáng)能設(shè)備干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)：太陽(yáng)能光具有間接性、隨機(jī)性、分散性等特點(diǎn)，在獨(dú)立干燥方面存在許多缺點(diǎn)。因此，給操作者有限的空間，這不容易操作，特別是在緊急情況下，會(huì)有滯后，其他品牌菊花烘干機(jī)采用幾乎均勻的顏色作為主色調(diào)。由于晝夜、氣候、季節(jié)和緯度的影響，日照在一天的不同時(shí)間段是不斷變化的。特別是在雨季和冬季，陽(yáng)光強(qiáng)度很弱，容易引起干燥不穩(wěn)定，從而增加了干燥溫度控制的難度。太陽(yáng)能集熱器及相關(guān)設(shè)備面積大，太陽(yáng)能密度低。腐竹烘干房集熱器溫度可根據(jù)空氣介質(zhì)完全上升至40～70℃。

腐竹烘干房

一般來(lái)說(shuō)，只有連續(xù)加熱和干燥才能保證食品的質(zhì)量。熱泵能夠?qū)⒊凉窈蟮臐駸峥諝夤┙o干燥裝置循環(huán)利用，除濕后還能夠加熱新空氣。因此，結(jié)合太陽(yáng)能干燥的其它干燥方法可以解決上述問(wèn)題，其中具有環(huán)境約束小的熱泵供暖可以廣泛使用，既衛(wèi)生又環(huán)保。熱泵與太陽(yáng)能的結(jié)合，不僅能實(shí)現(xiàn)不間斷供熱，而且能解決夜間和雨天沒(méi)有熱源供應(yīng)造成的食品變質(zhì)和劣化的問(wèn)題?？s短了干燥周期，提高了干燥物料的質(zhì)量，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，保證了食品安全和衛(wèi)生。泵的工作過(guò)程通常是從低溫?zé)嵩粗形諢崮懿⑵滢D(zhuǎn)化為高品位熱能的過(guò)程。它主要從廢熱或自然環(huán)境中吸收熱量，然后輸出熱能。如圖1-1所示，腐竹烘干房由一個(gè)干燥系統(tǒng)和一個(gè)熱泵系統(tǒng)組成。在干燥系統(tǒng)中，干燥介質(zhì)沿5-6—7－8—5循環(huán)。在熱泵子系統(tǒng)中，熱泵的工作流體沿1-2-3-4-1循環(huán)，裝置的干燥部分和熱泵部分通過(guò)空氣的循環(huán)一起工作。

不同的物料一般具有不同的干燥特性，同一物料在不同的干燥階段可能具有不同的干燥特性。材料特性是指其結(jié)構(gòu)、組成、比熱容、導(dǎo)熱系數(shù)、含水率和材料組合形式。秦波、陳團(tuán)偉、2014采用三元二次通用旋轉(zhuǎn)回歸新設(shè)計(jì)，研究了影響紫馬鈴薯干燥時(shí)間、單位能耗和花青素保存效率的因素，包括轉(zhuǎn)化含水量、切片厚度、裝載密度。腐竹烘干房的設(shè)計(jì)不僅要確定合理的干燥工藝，還要充分控制物料在干燥過(guò)程中的內(nèi)部特性。從堆料方式看，水分?jǐn)U散層越薄，干燥材料越好。這不僅增加了物料與空氣介質(zhì)的接觸面積，而且縮短了干燥階段的時(shí)間，縮短了物料內(nèi)部擴(kuò)散的距離。在集熱式干燥機(jī)中，由于較高的干燥強(qiáng)度和較高的熱風(fēng)溫度，可以適當(dāng)提高物料的干燥效率。在溫室烘干機(jī)中，物料應(yīng)均勻分布，使用腐竹烘干房烘干室的有效照明面積，盡量利用陽(yáng)光加速物料的干燥。在腐竹烘干房的干燥減速階段，材料的形狀和性質(zhì)對(duì)干燥速率起著決定性的作用。干燥材料的初始含水量和終含水量之間的差別是必須去除的水分，并且材料的含水量影響干燥周期。種植溫室的基本結(jié)構(gòu)與太陽(yáng)能干燥室基本相同。

不同之處在于材料腐竹烘干房具有較高的絕熱性能。當(dāng)溫度連續(xù)排放時(shí)，需要滿足不同物料的干燥需求。水在兩側(cè)的擴(kuò)散速度不僅加強(qiáng)了水的蒸發(fā)，而且由于菊花的進(jìn)一步加熱，加快了干燥速度。同樣的事情是太陽(yáng)能在白天被盡可能多地吸收。因此，對(duì)腐竹烘干房的設(shè)計(jì)有以下具體要求：在設(shè)計(jì)中應(yīng)盡量減小氣流的流動(dòng)阻力，使干燥室具有良好的空氣動(dòng)力學(xué)特性。干燥室內(nèi)良好的干燥系統(tǒng)和空氣動(dòng)力設(shè)備保證了暖空氣的順利排放。干燥過(guò)程中水分分布均勻，干燥室壁上不會(huì)形成水滴。此外，還應(yīng)具有良好的保溫性和氣密性，并盡可能在干燥操作中易于操作。該裝置需要盡可能多的陽(yáng)光，因此照明表面的方向、方向、時(shí)間和地理緯度決定了直接光的吸收。一般來(lái)說(shuō)，下午的太陽(yáng)輻射總量大于中午之前，利用于中午之前。因此，太陽(yáng)能設(shè)備向南向西是明智的。一般來(lái)說(shuō)，醉好的是在3到10度之間。漫射光的收集與溫室結(jié)構(gòu)有關(guān)。

腐竹烘干房可回收部分廢氣，增加空氣循環(huán)，同時(shí)提高循環(huán)空氣的溫度。后部熱風(fēng)爐和送風(fēng)管太大，壓力抑制性強(qiáng)，管路又硬又軟，仍反映九十年代的舊機(jī)械設(shè)計(jì)觀念。在干燥過(guò)程中，還充分利用了空氣的熱量，因此干燥裝置的干燥效率較高。較高的氣流速度可以補(bǔ)償干燥所需的驅(qū)動(dòng)力的降低，避免干燥操作速度的下降，保證產(chǎn)品質(zhì)量。相關(guān)的動(dòng)力設(shè)備用于確保廢氣的回收和利用。該干燥系統(tǒng)也可用于相對(duì)氣溫變化不大時(shí)的干燥操作。因此，該設(shè)備特別適合在濕空氣中干燥操作，如干燥食品和農(nóng)產(chǎn)品。

腐竹烘干房干燥系統(tǒng)設(shè)計(jì)（1）托盤與裝載架：托盤裝載架直接焊接在10mm角鋼箱體框架上。麥冬的專用干燥設(shè)備雖鮮有人研究，但許多農(nóng)戶利用其他通用腐竹烘干房對(duì)麥冬進(jìn)行干燥。托盤的尺寸為500毫米×1000毫米。每層有十層，兩層。每層的間距為150毫米。（2）均勻空氣板主要是均勻熱空氣的作用。對(duì)腐竹烘干房進(jìn)行試驗(yàn)后，即同時(shí)打開(kāi)干燥室內(nèi)的風(fēng)扇，在沒(méi)有均勻風(fēng)板的干燥室內(nèi)同一位置的風(fēng)速為6米/秒，加入均勻風(fēng)板后，風(fēng)速為0.8米/秒。因此，這里均勻風(fēng)板的作用是減輕颶風(fēng)，防止風(fēng)速的不均勻造成菊花的不均勻干燥和菊花產(chǎn)品質(zhì)量的下降。