根據(jù)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期對所售食品進(jìn)行篩查，及時清理臨過期和過期食品；我們經(jīng)常在超市中購買的速凍湯圓、速凍餃子都屬于速凍面米食品，速凍面米食品已于2003年7月納入食品生產(chǎn)許可證管理，因此目前在市場上銷售的速凍面米食品均應(yīng)標(biāo)有QS標(biāo)志。指導(dǎo)具備場地條件的食品超市等設(shè)立“臨過期食品專區(qū)（柜）”，將臨過期食品集中陳列，并向消費(fèi)者作出醒目提示，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)并在保質(zhì)期內(nèi)食用；指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全臨過期食品管理制度，規(guī)范過期食品下架、退貨與銷毀制度，如實(shí)記錄相關(guān)情況，并接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

調(diào)查 熟食、水果臨過期 商場會促銷

食藥監(jiān)部門制定了臨過期食品的時間界定。那么，有市民提出疑問，超市內(nèi)一些熟食、水果等產(chǎn)品，要如何界定它們的臨過期時間呢？

建議，購買速凍面米食品時首先要選擇具有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品，查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全。產(chǎn)品的保質(zhì)期是很重要的，在購買時要盡量挑選新鮮的、生產(chǎn)日期近一點(diǎn)的產(chǎn)品，不要買超保質(zhì)期的速凍面米制品。

比如面包和饅頭搞“買一袋送一袋”，其中一袋可能快要過期，可以把它分裝成一天能吃完的小包，扎好口，分別放進(jìn)冷凍室里凍起來，在冷凍室里面包和饅頭不會長霉，也不會變干，放兩周都沒問題。吃的時候取出來，用微波爐的化凍擋轉(zhuǎn)1分鐘就可以了。

記者走訪市區(qū)多家超市發(fā)現(xiàn)，目前這些超市都專門設(shè)立了“臨過期食品專柜”