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冷鏈物流的食品是一個事實(shí),非正式的統(tǒng)計(jì)是約有80%左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂(常溫和保溫車)進(jìn)行運(yùn)輸。冷鏈物流的基礎(chǔ),冷庫也是全程冷鏈環(huán)節(jié)中的基礎(chǔ)設(shè)施,在倉儲、加工、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)中起到至關(guān)重要的作用。由于生鮮易腐農(nóng)產(chǎn)品的貨物流通特性,預(yù)冷作為一種預(yù)貯處理方式,是農(nóng)產(chǎn)品低溫冷鏈貯藏運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)。冷藏物流運(yùn)輸
冷鏈物流中心主要提供農(nóng)產(chǎn)品冷藏、保鮮、恒溫、速凍、交易、加工、配送等完善的冷鏈物流服務(wù)。冷冷藏物流運(yùn)輸
冷鏈物流 :是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。冷藏物流運(yùn)輸