冰糖橙的味道比較甜，果汁要比臍橙還多，但是臍橙的品種卻比較多，口感也不一樣，酸甜度也有所不同。

冰糖橙的果皮是比較薄的，很容易撥開(kāi)，而臍橙的果皮就比較后，人們一般選擇吃臍橙的時(shí)候要借助于道具等物品把橙子切開(kāi)再食用。

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冰糖橙修剪

幼樹(shù)：應(yīng)培養(yǎng)為3~4主枝的自然圓頭形樹(shù)形。因此在幼樹(shù)栽植后，就要注意培養(yǎng)樹(shù)體骨架結(jié)構(gòu)，萌芽后選擇好3~4個(gè)主枝，按“一叉三枝”法短截放梢，即每個(gè)分枝上留3個(gè)左右均勻粗壯的枝條，老熟時(shí)在20~25cm處短截，促發(fā)新芽。

掛果樹(shù)：春季剪除枯枝，及處理枝梢上的刺；第2次生理落果結(jié)束時(shí)，及時(shí)短剪落花落果枝，疏剪病蟲(chóng)枝、衰老枝、過(guò)度弱枝。膨果期對(duì)強(qiáng)旺徒長(zhǎng)夏秋梢進(jìn)行拉枝；采果施肥后剪除結(jié)果枝、病蟲(chóng)害枝、無(wú)結(jié)果能力枝、枯枝。對(duì)封行樹(shù)進(jìn)行枝組回縮，改善通風(fēng)透光。

冰糖橙優(yōu)系主要有錦紅、錦玉等，這兩個(gè)品種果實(shí)圓球形，果形端正、整齊，果面光滑艷麗，果實(shí)品質(zhì)佳，且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高。

主要優(yōu)點(diǎn)適應(yīng)性廣，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)，風(fēng)味佳、耐貯性好。

橙子主要分為甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙、紅橙幾個(gè)品種。

在中國(guó)，幼果、落果可干制作藥用。耐貯運(yùn)。成熟期差異大，可延長(zhǎng)鮮果和加工原料的供應(yīng)期。橙子品種按果實(shí)成熟期有早、中、晚熟之分。

鑒于橙子的商業(yè)化程度比較高，于是在市場(chǎng)的需求下誕生了很多各具特色的栽培種，像是填補(bǔ)市場(chǎng)空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奧林達(dá)），利于鮮食的地理保護(hù)品種無(wú)核橙贛南臍橙等。近年又選出“仁4號(hào)”、“仁5號(hào)”優(yōu)良株系，果實(shí)較大，果汁較多，產(chǎn)量較高，可供推廣。許多橙子的種類(lèi)是以產(chǎn)地命名的（如中國(guó)新會(huì)橙），一些橙種甚至已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)（如美國(guó)香吉士）。