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美國 FDA推薦每日鉀的攝入量為4700毫克。如香蕉、瘦肉、大米、鱷梨、杏、大棗、橙子、梨、葡萄干、西梅、酸奶、脫脂牛奶、烤土豆、花生、菠菜和利馬豆等富含礦物質的食物，都應列入日常飲食中，以滿足人體對鉀的需求。另外，要保證均衡飲食，還必須攝取充足的維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪。此外，限制鹽的攝入量有助于細胞對鉀的適當吸收。

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盡管此病的很多，但還是從補充鉀的入手。也可以用藥膏涂抹頭發(fā)，分解毛囊中多余的鈉，讓鉀進入細胞。的藥膏之一是濃度為2%的米諾地爾。

螺旋固醇內酯是一種水藥丸或保鉀劑，可以減少身體內的液體量，避免鉀流失。也就是說，保持適當?shù)拟浰?，防止尿多和大便引起的脫發(fā)。事實已經(jīng)證明，這些結合健康飲食可以有效地脫發(fā)。此外，外用藥需長期應用，直到體內鉀缺乏得到糾正，才會真正起作用。

什么食品和飲料含鉀量高？

果仁——果仁不僅可口，而且富含鉀。

果實——香蕉是鉀的主要來源。其他含鉀量高的水果還有杏子、鱷梨、葡萄干、西梅、大棗、瓜果等。

肉——火雞、雞肉、三文魚和金槍魚都是富含鉀的肉食。每日食用高鉀食物可以保證人體機能所需的礦物質。

芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、紅薯和胡蘿卜都是富含鉀的蔬菜，因此在日常飲食中要注意它們。

甜蜜素——除了作為烘烤食品的甜味劑外，它還含有大量的鉀。

鉀鹽是人體必需的重要礦物質。重要如腦、心、和肌肉系統(tǒng)都需要鉀。許多食物都含有豐富的鉀，所以均衡的飲食包括水果、蔬菜和全谷類，以獲取所需的鉀。缺乏鉀素的人很可能會因飲食不均衡而發(fā)生低鉀血癥。很多癥狀都和血鉀不足有關，只是其中的一種。

低鉀癥如何引起？

鉀素是一種礦物質，可以溶解于液體中，具有電學性質，因此稱為電解質。這些物質對肌肉和神經(jīng)細胞的功能尤為重要。要使肌肉正常工作，收縮和放松(尤其是心肌)需要鉀。維持正常血壓和能量代謝需要身體對鉀的利用。低鉀是指飲食中鉀攝入量不足。它是疾病和的主要病因之一。

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近幾年來，農田缺鉀現(xiàn)象日趨嚴重，增施鉀肥對作物高產(chǎn)的作用越來越明顯。但是，有些農民往往無法分辨哪些鉀肥是好的，這就需要我們去了解氯化鉀和硫酸鉀兩種鉀肥的相同和不同之處。

鉀肥的兩個同位素都能溶于水，作物可以直接吸收和利用。兩者均為生酸肥料，在酸性土壤中施用，要與堿性肥料(鈣鎂磷肥，碳銨，草木灰)配合使用，但不能混用，以防造成土壤酸化。此外，兩者均為無機肥，施用后分離出來的鉀離子可被土壤有機質吸附，而在缺乏有機質的土壤中，鉀離子容易隨水流失，因此應配合有機肥施用，并施適量的石灰，以避免影響土壤的結構和性質。

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維持食物健康：食物被污染而變質。減少空氣中、真菌中、細菌中和酵母中的傷害。某些烘烤食品含有能夠防止脂肪和植物油變質并保持其風味的防腐劑。另外，它們可以幫助避免食物暴露在空氣中而變黃。

控酸和提供膨松作用：一些食品添加劑幫助改變食物的酸性平衡，從而得到更好的味道和顏色。當加熱時，膨松劑與小蘇打反應釋放酸，有助于餅干、蛋糕、面包等食品的膨脹。

供應色彩和強化味道：某些色素能改善食物的外觀。另外，一些天然的和合成的香料也能增加食物的味道。